今週の晩酌 〜 萩の露(福井弥平商店・滋賀県) 槽場直汲み 無ろ過生

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっております♫

滋賀県高島市 株式会社福井弥平商店
萩の露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口 特別純米 2022

こちらは 以前の”今週の晩酌 〜 三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦”でいただいたお酒と共に、実家の近くの酒屋さんでゲットしたもの🍶

・・・もちろん(?)、2022年8月末頃にいただいたお酒😅


「中汲み　辛口特別純米
　直詰封緘」




「●瓶底に白いオリが溜まる場合がありますが、
　日本酒由来の美味しい成分です。　
　●一番旨い中汲みだけを垂れ口から直接瓶に汲みました。
　●醗酵中に生まれた自然の炭酸ガスをお楽しみいただける
　生酒ですので、冷蔵庫で保存し開封後はお早めにお召し
　上がり下さい。」




裏のラベルにも・・・同じ記載が🗒

「瓶底に白いオリが溜まる場合がありますが、
　日本酒由来の美味しい成分です。」





酒器に注いでしばらくすると・・・

酒器の淵に 沸々とあらわれる発泡感✨





ひと口いただくと口の中でもプチプチシュワ感が広がるとともに ふわっとちょっとメロンを思わせるまったりとした香りが広がります♫

シュワ感が落ち着くとしっかり旨味とすっきりした飲み口、キレもいいので起承転結がしっかりした楽しいお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：17度　　　 精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　 製造年月：2022年06月
醸造法 等：　無濾過生