今週の晩酌 〜 紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土-KID- 純米吟醸酒 ひやおろし

今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒にも よくお世話になっています♫

和歌山県海南市 平和酒造株式会社　
紀土-KID- 純米吟醸酒 ひやおろし


平和酒造さんのKIDには、季節ごとの移り変わりを感じさせていただいています♫


この秋のひやおろしは 頻度は低めですが・・・

昨シーズンと・・・
「今週の晩酌 〜 紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土-KID- 純米吟醸酒 ひやおろし」




その2年前にいただいた2本くらい🍶
「今週の晩酌〜紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土 純米吟醸酒 ひやおろし」




ひやおろしのラベルがいい感じ👍　

今回の1本は、去年の9月にいただいたお酒なので・・・今の時期に”ひやおろし”のお酒の紹介は さすがに季節外れ💦




「蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　紀州の良質な水を表現しようとしています。
　口当たりの柔らかさ、口に入った時の香りが特徴です。
　秋を迎え柔らかみのある味わいをお楽しみください。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」




開栓すると控えめながら 爽やかな吟醸香✨

滑らかな口当たりで旨さが口の中に広がり、苦味や雑味もなく綺麗にキレていく、食事と一緒にいただくのに良いお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　 酒米：国産米100%
アルコール度：17度　　　精米歩合：こうじ米50% かけ米55%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　 製造年月：2022年09月
醸造法 等：　純米吟醸酒