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2024年04月01日

今週の晩酌 〜 不老泉(上原酒造・滋賀県) 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船

今週の晩酌 〜 不老泉(上原酒造・滋賀県) 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒には久しぶりに出会いました♫

滋賀県高島市新旭町 上原酒造 
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒


近江国は縁があるにも関わらず、なかなか手に取る機会が🤔



「山廃仕込 純米吟醸
 木槽 天秤しぼり」




「無濾過生原酒 滋賀渡船🌾」

生酒のラベルがいい感じ👍




裏のラベルがなんとなく・・・いい雰囲気♫





開栓すると 爽やかな吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかく 穏やかな甘味と滑らかな旨さが広がり、追って酸味と苦味と辛味がきて シャキッとキレの良いお酒🍶

しっかりしたお料理も受け止め、合わせられそうな お酒でした♫




原材料:米・米麹    
酒米:滋賀県産米100%
   山田錦6%(酒母) 渡船6号94%(もろみ)
アルコール度:17度    精米歩合:55%
日本酒度:+3 酸度:2.3 アミノ酸度:1.8
使用酵母:蔵付酵母       製造年月:2023.09.
醸造法 等: 純米吟醸 生原酒 杜氏横坂安男




ブログ一覧 | 今週の晩酌:滋賀県 | グルメ/料理
Posted at 2024/04/01 20:26:55

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