今週の晩酌 〜 福小町(木村酒造・秋田県) 福小町 特別純米 生原酒

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にもたいへん数多くお世話になっています♫

秋田県湯沢市田町 株式会社 木村酒造
福小町 特別純米 生原酒

これをいただいたのは 7月も中旬に入る頃📅

”号外編”の紙が巻かれていたので・・・面白いかな、と☺️



ビンに巻かれていた髪を広げると・・・　
「特別純米原酒生酒福小町
　限定品　号外編
　旨みがどんときてますよ！
　最初は甘〜くそれから酸味
　旨みが弾けて奥深い爽やかさがはじけてくるぞ・・・・・。」




「酒母は”吟の精”で酛立てをしました。
　アルコール16.5度・精米歩合5割5分
　・酵母 協会一八〇一酵母・米ぎんさん
　生酒」




「特別純米 生原酒
　お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、
　胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
　生酒　保存方法 要冷蔵」





「創業元和元年 秋田 木村」





開栓すると 穏やかですが ちょっと熟成感もあるフルーティな香り✨

ひと口いただくと、そのフルーティ感のある甘みと 生原酒らしい力強い旨さ、しっかりとした酸味であと口までチリチリとした辛味もあって、飲みごたえを楽しめるお酒でした🍶






原材料：米・米麹　　酒米：吟の精25%、ぎんさん75%
アルコール度：16.5度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：協会1801号　　　　製造年月：2025.06.
醸造法 等：特別純米酒