今週の晩酌 〜 初孫(東北銘醸・山形県) 初孫 香が星(かがぼし) 生酛純米大吟醸 限定酒

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県酒田市十里塚字村東山 東北銘醸株式会社
初孫 香が星(かがぼし) 生酛純米大吟醸 限定酒

これをいただいたのは9月の中旬📅

山形県のお酒はよく手に取りますが、こちらは初めての酒蔵さん♫



「香が星 かがぼし
　山形県産 生酛 純米大吟醸
　出羽燦々10%使用」





「香が星
　生酛 純米大吟醸」






「初孫 香が星（かがぼし）
　生酛純米大吟醸 限定酒
　”出羽燦々＝でわさんさん”100%使用。
　”かがほし”とは、蔵のある地域の方言で、”まぶしい”という
　意味です。燦々と光り輝くような華やかな香りと奥深く
　しっかりとした旨さが特長です。」




開栓すると すっきりした甘さを感じる華やかな吟醸香✨

ひと口いただくと ほのかな甘みとしっかりしたうまさ、あと口にやや苦味を感じながらキレのよい辛口系のお酒🍶

飲み進めてやや酒温が上がってくると、口当たりが柔らかになり、苦味も柔らかになった感じなので、ゆるゆるとお食事と共にいただくのがいいかなぁ、と☺️





原材料：米・米麹　　　　　酒米：出羽燦々100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.09.
醸造法 等：生酛 純米大吟醸