２００６年　５月３１日（水）

えとね。
中身は何を使いました？

うちは白菜の芯とキャベツ、にんじん、しいたけ、にら、しょうが、豚ひき肉です
それを塩コショウで味付けてオイスターソースを少々隠し味に入れます

ジューシーに作るには白菜とかキャベツは細かく叩いて水気を少し切る。でないと水っぽくなります
具は粘りが出るまで混ぜ込むのだポイントです
混ぜ込んだらすぐ皮に包まず
少し冷蔵庫で３０分ぐらい休ませると味がなじんで美味しくなるよー

具はキャベツ、にら、しょうが、ニンニク、豚ひき肉です。前はにんじん、しいたけ、白菜も入れてましたが、今回は久しぶりだったので手間かけて失敗が嫌でシンプルにしてみました。
味付けは醤油、ごま油、塩コショウ、酒だったかな･･･
ん･･･混ぜは足りなかったかも･･･あとすぐに包んで焼いてしまいました。アドバイス生かして再挑戦してみますね～