デミグラの深淵

　結構、水曜定休のお店も多いねぇ。しかも月末まで休業やテイクアウトのみというトコも多いし。ま、行ってみて休みだったら他を考えようと伺ったのは藤が丘の「グリル まどか」さん。明らかに老舗なので、まど☆マギとは関係ない物と思われる(^ω^)


　実は東邦ガスのサイトのコラム「東海エリアの名店＆うまい店」で今月「グリルまどか」さんが取り上げられていたのよ。その記事のハヤシライスが美味しそうでねぇ(*;´Д`)　グリルって欧風料理店って意味なのね、今まで網焼きって思ってた。なんか損した気分ｗｗ


　お店の1Ｆ駐車場には２台の車が入っており、予め調べておいた第２駐車場に向かったんですが･･･このスロープはチンスポ擦りそうｗｗ　手前の屋根有り12番が空いていたので、そこにしましたよ。「グリルまどか」の表示もあったしね。(6､7番には書いてなかった) でも結構狭いよ、右ハンドルだったら苦労するかも。

　階段のトコに営業中の札がある、ヨシ。この1Ｆ駐車場は1.8m以上の車高の車は無理そうだねぇ。階段を上がって入り口に向かいます。引き戸を開けるとすぐカウンターですよ、テーブル席２卓にL字のカウンターのみ。そのまま店主の向かいに座ります。先客２人はL字の反対側の辺に座ってみえます。

　女将さんがカウンター越しにお絞り、メニュー、割り箸を渡します。ざっとメニューは見るものの決めていた「ハヤシライス＠1300内って、大盛り出来ます？」と尋ねると「出来ますよッ！」とつっけんどんに言われました(･ω･;) 「んじゃそれで」メニューに大盛りが書いてないもの･･･　先客は常連さんのようで、女将さんや店主と会話されてますが、どーやら女将さんは気が強い方のようで気風が良いというかサバサバした物言いをされますね。逆に店主は穏やかな物言い。･･･永く続く家庭は女性が強いのかしらん(^ω^;)

　先客は、カニクリームコロッケのようですね。カウンターに「本日カニクリームコロッケあります」のPOPが！　目の前で俵型のコロッケが揚げられているのが美味しそうｗｗ　綺麗なキツネ色！　揚げ物やってるのにキッチン周りがスゲー綺麗ですね。ステンレスの地色ピカピカ。星崎の冷蔵庫も年季入ってるけどスゲー綺麗。こういう処は信用できますね。デカい寸胴があります、あれが秘伝のデミグラソースかな？　いつの間にか揚げ物の隣でハヤシソースが温められてる。　いやー見ていて飽きませんね。　今TVが新型コロナのせいで新しく番組が制作できないって言ってるけど、こーゆー料理をただ作ってるだけの映像なんか流したら視聴率獲れると思うな(･ε･`)

　出て来ましたよ、私のハヤシライス。デミグラがツヤツヤです。香りもイイよ。デミグラのほろ苦さと玉ねぎの甘み、肉のコク。(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!　いやーバランスいいなぁ。ガツガツ喰ってたら、「サービスです。」と味噌汁をｗ　割り箸はこれに使うんだ！　ハヤシライスに味噌汁ってのもどーかと思ったんだが、この味噌汁がまた美味しいｗ　豆腐と葱だけのシンプルな赤だしなんだけど出汁のコクが濃いの！　スゲー旨みが強いの！　これだけで白飯イケちゃうわー(*`･ω･)ｳﾝ

　ご馳走様でした。お会計は￥1500、大盛り分は+￥200だったみたい。　いやー正統派洋風料理の神髄を突き付けられた気がしたｗ　後継者ってみえるのかな？　本格的な洋食が何時までも頂けると嬉しいな。今度はカニクリームコロッケ喰おうｗ