ピリ辛台湾味噌煮込み

　今日は、散髪行ったついでに、猿投中学校近くの手延べうどん屋さん「かもがた」さんにお邪魔しました。今年はまだ２月だっつーのに日中が温かくて、このままだと味噌煮込みが美味しく頂ける時期を逃してしまいそう(´･ω･`)　てな訳で最近は味噌煮込みをメインに回りますよｗ

　さて「かもがた」さんは結構な郊外にありますな。駐車場は10数台分でしょうか、斜め駐車で巾が狭いのでなかなか停め難いですよ。店舗の屋根の上にはソーラーパネルでしょうか？　個人的な感想ですが和食の店には似合いませんなぁ。

　入り口引き戸には自動ドアじゃないのでしっかり閉めるように注意書きが有ります。テーブル席がずらっと並んでます。６人掛けが多いのかな。南側窓側には小上がり席が有りますね。左奥が厨房ですか、その前の席にしましょう。

　名古屋コーチン味噌煮込みにしようと思ったんですが、限定の「台湾味噌煮込みうどん＠1133」の大盛り（+￥231）にしました。

　やはり、味噌煮込み頼んでる方が多いかな、天ぷらうどんの方もちらほら、そばを頼んだ方は時間かかると脅されてるｗ　店内はTVの音が大きめ。有名人なのでしょうか、サイン色紙もたくさん。

　７分ほどで提供。ぐつぐつの鍋が出て来るとテンション上がるわぁ。
https://youtu.be/H1GK2dR-edQ
　台湾ミンチは丸く成型されてるのね。溶かしてしまいましょ。玉子をすくってライスにオン！　味噌の旨味に玉子のコク、台湾ミンチの辛味は結構合いますねぇ。かもがたさんの手延べ麺は、柔いけどもっちりとした歯応えがなかなか美味しいですよ。某店のようなゴワゴワ麺が好きな方には物足りないかも。　麺を大盛りで頼んだら鍋も深いのかな、スープがたっぷりだったのでもちっとライスが欲しかったなー　まぁ小ライスはサービスだものねｗ

　ご馳走様でした。身体が温まりました。　ふりかけ容器が可愛いｗ