今週の晩酌180123〜七本鎗(冨田酒造・滋賀県) 七本鎗 純米大吟醸渡船

今週の晩酌、在庫が溜まっているので徐々に放出😅

滋賀県長浜市 冨田酒造 七本鎗 純米大吟醸渡船

先日、日本橋にある”ここ滋賀”で購入した一本。






滋賀県北部の長浜市木本町にある冨田酒造は創業480年を超える歴史を持つ酒蔵さん。
七本鎗は、”賤ヶ岳の七本槍”に名の由来があるそうですね。

ラベルの字はかの芸術家・陶芸家であり、美食家である北大路魯山人によるもの。
魯山人の彫り物の「やり」は、金偏の「鎗」であったことから、お酒の名前も金偏の七本鎗となっているそうです。




純米大吟醸にしては香りは穏やかで落ち着きあり、少し酸を感じながらしっかり旨味のあるお酒。やや辛口でしっかり日本酒、ですね。




酒米である滋賀渡船6号は、滋賀県の試験場に残っていた一握りの種籾から復活した幻の酒米だそうで、滋賀県オリジナルの酒米とのこと。





原材料：米・米麹　　　酒米：滋賀県産 滋賀渡船6号
精米歩合：50％ 　　　アルコール度：15度
日本酒度：　　　　　　酸度：
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：協会901号
製造年月：2018年1月