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2018年03月14日

今週の晩酌180303〜天寶一(天寶一・広島県) 特別純米 八反錦 無濾過本生

今週の晩酌180303〜天寶一(天寶一・広島県) 特別純米 八反錦 無濾過本生 今週の晩酌、広島県のお酒、


広島県福山市 株式会社天寶一
天寶一 特別純米 八反錦 無濾過本生







”天寶一”には、”天地唯一の宝”という意味が込められているそう。

広島県で多く栽培される酒米の八反錦を使用したの特別純米 生原酒。広島県はいい水もあり旨いお酒があるところですね〜。美味しいものもたくさんありますし一度訪れたい場所の一つですね。




精米歩合が修正されているのが気になりますが😅




生酒にしては香りが穏やかですがうっすらとガス感のあるフレッシュな香りで、口当たりも柔らかくて後口のキレもいい、飲みやすくて旨いお酒ですね。

そろそろ暖かくなってきたので時期が外れてきましたが、水炊きのようなあっさりした鍋などといただきたいですね♪




原材料:米・米麹   酒米:広島県産 八反錦 100%
アルコール度:16度 精米歩合:麹米55% 掛米60%
日本酒度:      酸度:
アミノ酸度:    使用酵母:
製造年月:2017年11月



ブログ一覧 | 今週の晩酌:広島県 | グルメ/料理
Posted at 2018/03/17 08:24:37

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この記事へのコメント

2018年3月23日 23:11
お邪魔します。
日本酒のブログいつも楽しみにしております。
広島は良い酒がお多いですね。
私は亀齢の古酒や白牡丹の純米酒などが広島といえば思い出します。
基本甘めの酒が多い気がしますが、日本酒の旨味を初めて意識したのが白牡丹の金紋でした。

横からいきなりすみませんでした。
コメントへの返答
2018年3月24日 7:10
いえいえ、コメントありがとうございます!
広島は美味しいお酒が多いですよね。私は呉の相原酒造さんの雨後の月をよくいただきます。広島は水が軟水で甘口旨口のお酒のイメージですね(^。^)

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