今週の晩酌180908〜水鳥記(角星・宮城県) 水鳥記 純米吟醸 愛山

今週の晩酌、酒屋さんに並んでいるのを遠くから見て「綺麗な瓶があるな〜」と真っ先に気になった一本🍶

宮城県気仙沼市 株式会社角星
水鳥記 純米吟醸 愛山

改めて見ても、インパクトある瓶のデザインですね〜👌



兵庫県産の酒造好適米の”愛山”を100％使用した水鳥記 純米吟醸 愛山。
角星さんでは 愛山を醸したお酒の発売は初めてだそう。




封をあけると、瓶の口の周りのみ赤くない。
ここはしっかり栓がされているか確認するために透明になってるんですかね🤔




裏のラベルも透明で、赤い瓶のデザインを余すことなく活かしていますね。

”製造年月”や”出荷年月”が修正されているようにも見える・・・たぶん印字用の下塗りみたいなもんだと思いますが😅





愛山といえば濃醇と甘みのあるお酒のイメージでしたが、そのしっかりとした旨味に加えてすっきりとした酸味があって、”濃厚なのにあと口すっきり”なバランスのいいお酒でした🍶

今回の”純米吟醸 愛山”以外に酒米や醸し方でいろいろと違う水鳥記があるらしいので、また見かけたら違うのも飲んで見たいですね😊





水鳥記 愛山は、気仙沼のお菓子屋さんとコラボしてバームクーヘンも出されているみたい。

こちらも気になりますね〜🍰





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産 愛山100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：55%
日本酒度： 　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　 　 製造年月：2018年4月
醸造法 等：一回火入れ、生詰