高橋製麺所〜やっぱり”白糸”がおすすめですね〜👌

少し前の出張の帰り、戻る途中で小腹が減ったのでちょっと遠回りして”高橋製麺所”さんへ🚗

先日 家族でお邪魔してまた行きたいな〜と思ってはいたのですが、ちょっと遠回りになるのでなかなか行けてなかった😓

今回一人で身軽なのもあって思いつきでGo!!!

お昼時の最後の時間だったので 先行客はお二人のみ。


早速店舗に入ろうと思ったら 駐車場にこんな垂れ幕が。




先日来た時には夜遅くて気がつかなかったのかなぁ。

店主さんの思いが書かれています👍




早速お店に入り、”白糸2玉”を注文🍜

”白糸”とは、うどんの生地を充分に捏ねたあとに、うどんの太さに刻まずにそうめんに近い太さに刻んだもの。




見た目がそうめんと思いきや、この細さでもしっかりうどんのしっかりしたコシが。

コシがあるのでグッと噛むんですが、そこは麺の細さもあり心地よく”プツッ”と切れてくれる。
この食感が楽しいし美味しいんですよね〜😊




今回は煮卵の天ぷらとキスの天ぷらがお供🐟🥚




2玉なんて、、、ペロリといけます😏

満足して 仕事に戻りました😊