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2019年01月14日

今週の晩酌181210〜新政(新政酒造・秋田県) No.6 S-type 生酒

今週の晩酌181210〜新政(新政酒造・秋田県) No.6 S-type 生酒 今週の晩酌のスタートはこの1本から始めました🍶

秋田県秋田市 新政酒造株式会社
新政 No.6 S-type 生酒

なんどもいただいていますが・・・・
ブログをちょっと遡ってみると、ありました👌

今週の晩酌160521


表の”6”の印字は変わらないと思っていましたが、添えられた文字はちょっとマイチェンしてますね🤔

2年前は・・・
”Japan brewing society's yeast.
No.6
The Oldest Sake Yeast Found in 1980.”

今年は
"Japan Brewing Society Yeast.
No.6
The Oldest Sake Yeast Used in Modern Brewing Discovered in 1980."






ほかに今週の晩酌で登場しているのは4回。

今週の晩酌160717



今週の晩酌161010
今週の晩酌170211

この2回では繰り返しなので写真も載せてなかった💦


今週の晩酌170714 〜No.6 S type 純米吟醸 新政酒造

この後も飲んでるはずですが・・・今週の晩酌では登場しませんね😅






「No.6 は濾過を最小限に抑えた生原酒です。必ず冷蔵庫で保管してください。」
 〜当蔵の醸造方針:秋田県産の酒米を、生酛純米造りにより、六郷酵母にて醸す〜
 当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、生酛造り・純米造りに徹しております。使用しても表示する義務がない以下の添加物:酸類(醸造用乳酸など)・無機塩類(硝酸カリウムなど)・酵素剤(アミラーゼなど)・を用いることはありません。




おなじみのシュっという音とともに開栓👍
ひと口目は少し控えめな甘さとともにシュワ感と酸味が主張。

日を置くとシュワ感とともに酸味がスッキリして 甘みがしっかりしてきてこれも美味しいですが、最初のシュワ感と酸味・甘みのバランスが好きですね〜😊




原材料:米・米麹    酒米:秋田県産 100%
アルコール度:15度   精米歩合:50%
日本酒度:  酸度: アミノ酸度:
使用酵母: 製造年月:2018年10月
醸造法 等: 生酛造り 生酒







ブログ一覧 | 今週の晩酌:秋田県 | グルメ/料理
Posted at 2019/01/14 10:36:12

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この記事へのコメント

2019年1月14日 19:42
こんばんは。
新政酒造、こだわりの蔵元ですね。
口切の一口目、是非飲んでみたいです。
コメントへの返答
2019年1月14日 20:17
こんばんは。コメントありがとうございます^_^
今日開けたのも新政酒造さんの新年ボトルということもあり、お世話になってる酒造メーカーさんですね(^^;;

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「妻からPJ10ヤリクロくんの写真が送られてきましたが…マジですか🫠」
何シテル?   08/01 15:22
根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v フォロー申請いただく...

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