今週の晩酌181214〜奥(山﨑合資・愛知県) 旬 夢山水十割 純米吟醸原酒

今週の晩酌、12月の頭に名古屋出張へ行った時に名古屋駅近くの”リカーワールド21シバタ”さんで購入した1本🍶
「出張先での一人飲み🍺🍶♫の翌日編💪」

愛知県西尾市 山﨑合資会社
奥 夢山水十割 純米吟醸 原酒　

ラベルも”奥”の文字が印象的で、面白いデザイン👍



栓もカッコいいデザインですね〜




愛知県のお酒といえば・・・・

これまで
「醸し人九平次(萬乗醸造・愛知県) EAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦 2017」をいただいたりしてましたね。

他に義侠も飲んだことあるのですが・・・”今週の晩酌”内では見つからず😅

先日豊橋の駅前の酒屋さんでも愛知県の新しいお酒を2本ゲットしてきたので、ちょっと愛知のお酒ブーム？？😅




”旬 夢山水 10割”　愛知県で生まれた山間地向きの酒造好適米新品種「夢山水」




「華やかな香りがあり、できる限り濃い酒を作りたい。奥三河で契約栽培した高品質酒米”夢山水”を100％使用し、職人による麹造りと繊細な醪管理から誕生。アルコール度数は18度以上で、これまで体感したことのない”とろみ”が魅力。半年間の貯蔵を経て熟成された、落ち着きのある”まろやかな味”の純米吟醸酒です。手づくりのため、数量限定でのお届けとなります。」




フルーティとは違う独特ですが華やかな香りに誘われてひと口含むと、トロッとした口当たりのお酒🍶

アルコール度数からすると ずしっと重たいお酒を勝手に想像していましたが、濃醇ではありますが重たい感じはなく後口もさっぱり感がありグイッと飲めますね💪






原材料：米・米麹　　　　酒米：愛知県産 夢山水 100%
アルコール度：18.5度 　 精米歩合：60%
日本酒度： 　酸度： アミノ酸度：
使用酵母： 製造年月：2018年10月
醸造法 等：　原酒