京都産100％ビールプロジェクト🍺

先の週末に京都へ行っていたのですが、その帰りの新幹線の中でネットをうろうろしていたら、面白いニュースが。

”京都産100％ビールプロジェクトがプロトタイプ発表　3種類を限定販売”🍺


〜サイトからの抜粋〜

それぞれの担い手の顔が見える近さと関係性で　―― トレーサブル（Traceable）
地域に根差した農業や環境を守りながら　―― サスティナブル（Sustainable）
地域住民や訪れた人が高品質で個性的なビールを楽しみ、地域の食品文化を高いレベルで反映させる　―― ローカル（Local）

「現在、ほぼ輸入に頼っているビールの原材料や、加工・醸造から提供までを京都府内で行う「100％京都産」のビールを目指し、京都学園大学発酵醸造研究所の篠田吉史さんを中心に昨年8月に立ち上げた。プロジェクトでは大麦の収穫量やホップの新品種開発といった分科会ごとに課題に取り組む、100％京都産ビール「K100」」




見逃していましたが、去年にプロジェクトが発足していたんですね🤔

「Field to Glass（畑からグラスまで）」をキャッチフレーズとして、京都産ビールの地産地消と「ビールを軸とした関連産業の高度化」を目標





キリンビールさんもリリースを出されていました。




「ビール原料の生産者やビール醸造所、キリン、京都府などでつくる「京都産原料100％ビールプロジェクト」は2月8日、プロトタイプ3種を発表した。」
　　〜画像は一乗寺ブリュワリーさん






京都限定のビールといえば、以前ブログにも載せましたが”京都1497”が思い出深いですね☺️

”京都1497”の流れを組む「スプリングバレーブルワリー京都」さんも、今回のプロジェクトに参加されています。




良く拝見するサイトの”たのしいお酒.jp”さんのHPなどでチェックしてましたが、京都でクラフトビールが飲めるお店が散見されるようになってきてますね〜

他のサイト上でも2017年あたりから特集されているみたいで、いくつか行きたい候補が🤤



どこのお店も魅力的ではありますが、まずはスプリングバレーブルワリーさん🍺

”京都1497”を進化させた、”京都2017”が気になります😆




思い出のビール”京都1497”と聞けば、行かないと💪

いつ行けるかなぁ・・・☺️