今年もうなぎ いただきました♫

先の土曜日は、”土用の丑の日”でしたね。

みんカラの中でも美味しそうなうなぎのブログがいろいろとありましたが🤤

うちは子供たちはうなぎが大好きで、最近はいつもここからうなぎを送ってもらって丑の日を過ごしています😌


ただ、家族で唯一うなぎが苦手なひとがいて・・・・

妻用に エビチリも🍤😅





そんなうなぎですが・・・

”うなぎをめぐる状況と対策について”という水産庁からの資料が この7月に出ていたので、ちょっとお勉強📝

「ニホンウナギの一生」と「なぜ減少しているか」

まだまだ生態についてはわかってないことは多いって状況はあまり変わってないみたい🤔




「日本におけるうなぎの供給量推移」と「国内のうなぎ資源の管理」

シラスウナギの捕獲量は1975年あたりからずっと低いレベル＆減少傾向。

雨量は2000年の国内供給量ピークに比べれば1/3に減ってはいますが、この数年は5万トンレベルで落ち着いてきている感じ🤔




いまはうなぎ養殖業は許可制になっているそうですが、養殖業の数が一番多いのは愛知県で国内の1/3を占めているんですね‼️

一方うなぎの今後ですが、2010年にはうなぎの完全養殖に成功し、2016年には計画的な産卵と年間数千尾のシラスウナギの生産も可能になったそう🤔

まだ価格的には合わないのでしょうが、完全養殖のうなぎが市場に出てくるのも、それほど遠くない印象ですね♫





しっかり味のうなぎのあとは、このビールで余韻を楽しみました♫