今週の晩酌〜山﨑醸(山﨑合資・愛知県) 山﨑醸 純米吟醸酒 夏純吟

今週の晩酌、久々に愛知のお酒🍶

愛知県西尾市 山﨑合資会社
山﨑醸 純米吟醸酒 夏純吟

前回山﨑合資さんのお酒に出会ったのは、”奥”という銘柄でした🍶

「出張先での一人飲み🍺🍶♫の翌日編💪」でもかきましたが、名古屋の駅前の酒屋さんに寄った時😊


そういえば、最近出張先での酒屋さんへのふらっと立ち寄り、してませんね・・・💦



山﨑合資さんのお酒の銘柄は、香りを追及した”奥”、辛口を極めた”焚火”、バランスの”山崎醸”、があり、今回はバランス型の”山﨑醸(やまざきかもし)”です👍

蓋にも”山﨑醸”の文字が📝




そんな山﨑醸のなかでも、今回の1本は夏酒の”夏純吟”です♫

「夏純吟：本年度に醸造した新酒を立夏まで低温で
　調熟させほどよい熟成状態で出荷するもの。
　五月(立夏)に発売開始」




「本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を
　全量使用した純米吟醸酒です。
　さわやかな香りとのどごしで、やや淡麗な酒質です。」




開栓すると ふんわり香る吟醸香👍

夏酒らしく少しアルコール度数は低い目ということもあり 口当たりはスゥッと入ってきます🍶

そのまま盃を進めていくと 控えめながら特徴的な酸味を感じ グッと飲みごたえが出てくるので、飲むのが楽しくなる夏酒ですね〜😊




原材料：米・米麹　　　酒米：愛知県産夢山水 100％
アルコール度：14.5度 　 精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.5.
醸造法 等：　純米吟醸　夏酒