今週の晩酌〜紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土-KID- しぼりたて

今週の晩酌、まだ載せられていない 昨年のお酒があるので、季節がずれていますが・・・新酒の番がきました♫

和歌山県海南市 平和酒造株式会社
紀土 -KID- 純米吟醸酒 しぼりたて

紀土のしぼりたては、毎年いただいていますね♫
・2018年：今週の晩酌〜紀土-KID- 純米吟醸 しぼりたて
・2017年：今週の晩酌〜紀土 -KID- 純米吟醸酒 しぼりたて


例年 ”紀土 しぼりたて”は 酒屋さんで比較的早い目に新酒として並ぶことが多いので、このラベルを見ると「新酒の時期がきたなぁ・・・🍶」と感じます☺️




生酒のラベルが力強い💪




「蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ、口に入ったときの吟醸香が特徴です。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」




開栓するとシュッという音と共にフルーティないい香り♫

手記に注いでもシュワ感があり、新酒らしいフレッシュ感がいいですね👍

やや甘口で穏やかな酸味、あと口もスッキリ爽やかでキレもいいのですいーっと飲んでしまいました👍




原材料：米・米麹　　　酒米：国産五百万石100％
アルコール度：15度 　 精米歩合：麹50％ 掛55％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.11.
醸造法 等：　2019新酒　純米吟醸