今週の晩酌〜小谷錦(北安醸造・長野県) 小谷錦 純米吟醸 生酒

今週の晩酌、去年秋の”栂池お出かけ”で 購入した1本🍶

長野県大町市 北安醸造株式会社
北安大国 純米吟醸 小谷錦 生酒


旅の2日目、栂池から北上して長野県北部にある道の駅小谷村で購入したものです♫



「小谷杜氏が小谷村産”しらかば錦”で仕込んだ
　端麗でやや辛口の純米吟醸です。
　火入れをせずソフトな香りと、喉ごしのよい、
　飲み飽きない生酒です。」




開栓すると穏やかな吟醸香🍶

生酒ですが 口当たりも柔らかく、すっきり辛口の丁寧に作られたお酒という印象ですね♫

楽しかった旅路を思い出しながらいただきました🤗




原材料：米・米麹　　　酒米：小谷村産しらかば錦100％
アルコール度：15度 　 精米歩合：59％
日本酒度：-1　　酸度：1.7　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.11.
醸造法 等：　生酒