今週の晩酌〜くどき上手(亀の井酒造・山形県) くどき上手 Jr.の愛山33

今週の晩酌、福岡県〜山口県と西の方が2本続きましたが 東北シリーズに戻ります🍶

山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社
くどき上手 Jr.の愛山33 純米大吟醸 生詰 新時代の変~New Era~

亀の井酒造さんは聞き覚えがあるなぁ・・・と思ったら、”今週の晩酌：番外編〜日本酒三昧の送別会♫”で ”超辛口吟醸 ばくれん”をいただいたことが🍶


ラベルのデザインが特徴的で、妙に惹かれて手にとってしまいました😉




「日本酒のレベルが上がっている今日
　”造り手＝蔵元”の時代
　経営から酒質重視への重心移動
　幻の酒米 播州愛山を醸す
　並々ならぬ想いがそこにあります
　播州愛山を33％まで精白 低温でゆっくり醸す
　お酒で人生を刻めるような
　中毒性のあるモノを作りたい
　極上の愛山を召し上がりください
　新時代の幕開けです」




開栓すると 純米大吟醸らしく芯の通った華やかな香り✨

口当たりは滑らかですが 少し濃いフルーティな感で、飲み進めると グッと旨さが広がります♫

”純米大吟醸 生詰”の勢いのある旨さを感じるお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産播州愛山100％
アルコール度：16〜17度 　精米歩合：33％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.05.
醸造法 等：　純米大吟醸酒　生詰