今週の晩酌〜夜明け前(小野酒造店・長野県) 澄上(すみあがり) 生酒 純米酒

今週の晩酌、東北シリーズでまとめようと思っていましたが 飲んだ順番に戻します😊

長野県上伊那郡 株式会社小野酒造店
夜明け前 澄上(すみあがり) 生酒 純米酒


長野方面に旅行の際に 何度も伺おうと思いながらまだ行けていない酒蔵さんのお酒です🍶



「創業以来守ってきた小野酒造唯一の
　井戸水にこだわった酒」

”生酒”のラベルがいいですね♫





”夜明け前”のラベルはいろいろとみたことありましたが、”澄上(すみあがり)”は 初めて見た銘柄👀

調べてみると、地元の夏祭り用に仕込まれた 地元さんの酒米を使い限定で醸造されたものらしく、今年はコロナ渦の影響で夏祭りが中止となり 特別に販売されたらしい。

こんなところにもコロナ渦が🤔




開栓すると気持ち甘い目の吟醸香🍶

旨味も感じますが 爽やかな甘口のお酒で、最後に酸味と苦味がキュッとしめてくれます👍

アルコール度数がやや高い目ながら どんどん飲み進められてしまう、危険なお酒ですね😅





原材料：米・米麹　　　　酒米：信州小野産美山錦100％
アルコール度：17度 　　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.01.
醸造法 等：　純米酒　生原酒