国際苦味単位 IBU って？🍺

スーパーでお買い物中に見つけた ホップなデザインのビール🍺

「HOPPING by J-CRAFT ジューシー IPA
　EAST COAST STYLE🍺」
「HOPPING by J-CRAFT ガツんと IPA
　WEST COAST STYLE」

ぱっと見はビールに見えないのでスルーしそうだったんですが、ビールコーナーだったので目に留まりました👀


これらのホップなデザインのIPAを見つけたのは去年末📆

ようやくいただこうと思って缶を見てみると・・・アルコール度数表記の隣に IBUなる数値が🤔




IBUって知らないなぁ・・・と思って調べると、”International Bitterness Units”（＝”国際苦味単位”)とのことで、いわゆるビールがどのくらい苦いのかを示す単位🍺

ホップ由来の”アルファ酸”がビール醸造工程で加熱することにより 苦味成分となる”イソアルファ酸”に。
このイソアルファ酸の有効度と麦芽/ホップのバランスなどで決められている数値みたいですね🤔




へ〜と思い、ウェブを泳いでいるといろいろなビールのIBU値が📝

メジャーどころはおおよそアルコール度数も5〜6％で IBUは20前後📝、日本人向けだとこの辺りがど真ん中って感じなんですかね〜🤔

一方 個性的なビールで公表されている数値があまり見つからなかったので、数値が書かれていたヤッホーブルーイングとエチゴビールを✨
アルコール度数・IBUともにバラエティある造り👍

そのなかでも、今回のHOPPING by J-CRAFT IPAシリーズの「ガツんと」の方は より尖ってますね〜😏

他に個性的なビールということで、Japan Craft Beer Selection 2020 〜 ビアワングランプリの情報を参照にプロットさせていただきました♫




IPAはちょくちょく缶ビールでもいただくので、今後はちょっと注目して見てみようかと☺️

HOPPING by J-CRAFT IPAシリーズは、また別ブログで🤗