今週の晩酌〜hitotsu-bi(両関酒造・秋田県) Rz50 純米吟醸 Sweet Emotion

今週の晩酌、秋田県両関酒造さんの Emotion/Evolutionシリーズです♫

秋田県湯沢市 両関酒造株式会社
hitotsu-bi Sweet Emotion Junmai-ginjo Rz50 ~Ver.Akitasakkekomachi~


昨年の夏に、秋田県両関酒造さんのEmotion/Evolutionシリーズは Summerバージョンでいただいていました♫


去年いただいたEmotion/Evolutionシリーズ
「Rz55 特別純米〜Summer Evolution +4.6」
「Rz55 特別純米〜Summer Emotion -2.1」

〜2020 ver.〜



前回の Emotion/Evolution は、同じ醸造タンクから絞るタイミングを変えることで日本酒度を制御した55％精米のお酒でしたが、今回は50％精米と磨きがかかっており 酒米も異なります🌾

・hitotsu-bi Sweet Emotion Junmai-ginjo Rz50 ~Ver.Akitasakkekomachi~
・hitotsu-bi Dry Evolution Junmai-ginjo Rz50 ~Ver.Gohyakumangoku~




今回はSweet Emotion🍶

開栓すると少し甘いフルーティな香り✨

日本酒度-6.1の通り 柔らかい甘みでフルーティな口当たりで、じわっと旨さが広がる ラベルの通り濃醇旨口♫




あと口は爽やかクリアなので スルスルっといただけてしまうお酒でした😅




原材料：米・米麹　　　　酒米：秋田酒こまち100％
アルコール度：15度 　 　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.08.
醸造法 等：　瓶火入れ1回