今週の晩酌〜誠鏡(中尾醸造・広島県) 番外品 誠鏡 純米雄町八拾 生詰

昨夜の地震はびっくりしました・・・ここ富士山の麓も東電管内ということもあり 3時間弱停電💡 🏡

震源地に近かった方々は不安な夜を過ごされたかと思いますが、ご無事なことを願ってます😔

さて、本題の 今週の晩酌🍶
初めての酒蔵さんのお酒です♫

広島県竹原市 中尾醸造株式会社
番外品 誠鏡 純米雄町八拾 無濾過生詰



広島県のお酒は よく出会ってるなぁ・・・と思いましたが、ほとんど ”相原酒造さんの雨後の月”がほとんど😅

最近はラベルの形状が凝っていたりカラフルなデザインのお酒を手に取ることが多かったからか・・・とてもしっかりした日本酒という印象😊




「雄町米の個性を最大限に引き出すため、
　あえて低精白の精米歩合80％で醸し無濾過で仕上げました。
　麹由来の奥行きのある旨みと、1901酵母の爽やかな酸の
　絶妙なバランスをお楽しみください。」




精米度が80％と思うと 口当たりがすっきりで、爽やかな酸味も感じる飲みやすいお酒・・・「雄町の精米80％」の印象とは違う😅

ただ飲み進めて少し温度が上がってくると、”あ、旨い”と雄町らしさを感じられ 香りも立ってくる 面白さのあるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産雄町100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：80％
日本酒度：＋3　　酸度：1.4　　アミノ酸度：
使用酵母：協会1901　　　製造年月：2020.10.
醸造法 等：　純米酒