今週の晩酌 〜 くどき上手(亀の井酒造・山形県) くどき上手Jr.の稲と水と俺 ~霊峰月山~

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒には 数多くお世話になっています☺️

山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社
純米大吟醸 くどき上手Jr.の稲と水と俺 ~霊峰月山~

ラベル、霊峰月山の絵ですかね〜🏔



酒瓶が酒屋産で並んでいる中でも とても綺麗なラベルデザイン✨




「Jr. Since 1875」




「人間の幸せとは
　日本酒作りという形で自己表現ができる
　こんな幸せなことはありません
　酵母の生命力に魅せられ
　お米と水と酵母だけで日本酒を醸す
　恵まれた大自然 奇麗な空気 川も海も
　お酒に現代の進化というニュアンスを加えています
　六大目の私が醸す 今の日本酒を皆様に
　味わっていただきたい」


「純米大吟醸 くどき上手Jr.の稲と水と俺 ~霊峰月山~
　~新たなストーリー始まる~
　日本酒も鮮度が大切です。要冷蔵の上、
　なるべくお早めにお召し上がりください。 」　




酒米の”たかね錦”は初めて聞きました🤔

調べてみると・・・
美山錦の親に当たる 長野県の酒造好適米🌾

酒造りの際の取扱いが難しく 一時は幻と言われた酒米で、今回数少ない栽培されている方と契約栽培で入手されたものだそう🗒




裏面ラベルのQRコードからは、亀の井酒造さんのYouTubeサイトへ💻

こちらも美しい動画でした👍




開栓するとプシュッという音と共に気持ちよく✨

酒器を近づけると 華やかな吟醸香👍
口当たりはスッキリでフルーティ、でイキイキした旨さを感じるお酒🍶

あと口にちょっとチリチリした酸味を感じながらじわじわとキレていく 綺麗なお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産たかね錦100％
アルコール度：16〜17度　精米歩合：44％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年07月
醸造法 等：　純米大吟醸　生詰