今週の晩酌 〜 十四代(高木酒造・山形県) 十四代 超特選 純米大吟醸

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒もよくお世話になっております♫

山形県村山市 高木酒造株式会社
十四代 超特選 純米大吟醸 播州山田錦 生詰

なかなか出会えない 十四代ですが、居酒屋さんなどでふと顔を見せてくれると 自然に笑顔に☺️

そういえば、今週の晩酌で十四代が登場するのは初めて・・・かな🤔


しっかりとした造りの黒い箱に金の”十四代”の文字が美しい👍

久しぶりの箱入りのお酒です🎁




「超特選」は 十四代の中でもこだわりの酒米を精米歩合35％まで磨いたプレミアム酒✨




「大吟醸仕込の中で特に醗酵が旺盛な醪を選抜・純米醸造し、
　独自の殺菌技術により貯蔵熟成させた逸品。」　




開栓すると、ピンっと芯のある吟醸香✨

貯蔵熟成されたお酒ですが、酒器に注ぐと少しプチプチ・・・それだけ醗酵の勢いが強かったってことでしょうか🍶




ひと口いただくと 少しとろみを感じるくらいな滑らかな口当たり✨

山田錦の米の旨みと甘みが口の中でぐっと広がり、しっとりと深い味わいが続きますが、あと口はすっきりキレるお酒🍶

いや〜、美味い酒でした☺️




原材料：米・米麹　　　　
酒米：兵庫県 特A地区産 播州山田錦100％使用
アルコール度：15度　　 精米歩合：35％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年06月
醸造法 等：　純米大吟醸