今週の晩酌 〜 而今(木屋正酒造・三重県) 純米吟醸 而今 雄町 無濾過生

今週の晩酌、三重県の酒蔵さんのお酒もお世話になっています♫

三重県名張市 木屋正酒造合資会社
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2020BY


今週の晩酌を遡ってみると 三重県では清水清三郎商店さんの作が多く、而今は1年9ヶ月ぶり✨


”雄町 無濾過生 2020BY”のラベルが力強い💪




「過去に囚われず未来に囚われず
　今をただ精一杯生きる
　杜氏 大西唯克」

「濾過を行なっていないため白い沈殿物が
　ありますが品質に問題ありません。」




開栓すると フルーティで うっすらとマスカット様の香り🍶

酒器では気がつきませんでしたが、一口含むとほんの少しの発泡感が✨

フルーティで爽やかな甘さと旨味が口の中にブワッと広がり、あと口に少し酸味は感じますが すきっとキレが良く、すぐに おかわりを頂きたくなる とても美味しくいただけたお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産雄町100％使用
アルコール度：16度　　 精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年03月
醸造法 等：　純米吟醸




これで2021年のブログは終了です♫

今週の晩酌については まだ3ヶ月分の「飲み切ったけど紹介できていないお酒」があるので、来年はその続きになりますが😅


明日から2022年ですね🎍

2021年も お世話になりました🤗