今週の晩酌 〜 鳳凰美田(小林酒造・栃木県) 鳳凰美田 日光 純米吟醸酒

今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっております♫

栃木県小山市 小林酒造株式会社
鳳凰美田 日光 純米吟醸酒 瓶燗火入
日光水系 夢ささら Limited Edition 2020


関東地方の酒蔵さんのお酒の中でも、栃木県の酒蔵さんのお酒は最も多く頂いています😊


表面のラベルの英語を一生懸命読み込み・・・

「HOUOUBIDEN NIKKO Method by traditional KIMOTO
　Junmai Ginjosyu」

「Hououbiden Nikko is made in the great nature
　which is blessed with a 1,200 years of history.
　Using sakamai “Yumesasara” grown in the clean air,
　soil and pure water of Nikko, and carefully brewed
　with traditional Kimoto method.
　We hope you will feel the wonderful hometown of
　Hououbiden.」

世界遺産の日光の水、その水で育まれた栃木県産酒米の夢ささらを使用したテロワールですね🗒




「”鳳凰美田 日光”は千二百年の歴史と豊かな自然に恵まれた
　日光の清廉な空気、土、水で育まれた栃木の酒米”夢ささら”を
　使用し、伝統的な生もと造りにて丁寧に醸しました。
　このお酒を通して鳳凰美田の素晴らしい郷土を皆さまに
　感じていただけたらと願っております。」

表のラベルを一生懸命読んでましたが、裏面のラベルに日本語がありました😅




裏面のQRコードから鳳凰美田のインスタへ飛べますが・・・インスタやってないのでみられず💦




今回の”日光”は、小林酒造創業150周年を記念した限定ファンブック”150th Anniversary Book”付き📔




小林酒造さんの歴史や テイスティング方法、契約地域の原料米などの情報と、巻末に商品ラベルシールがありました♫




開栓すると綺麗で上品な吟醸香✨

ひと口いただくと滑らかでじわっと口の中でほのかな甘さとしっかりとした旨さが広がり、そのままの印象であと口も余韻が続く、美味しいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：栃木県産 夢ささら100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.11.
醸造法 等：　純米吟醸　1回火入　限定酒