今週の晩酌 〜 十四代(高木酒造・山形県) 十四代 エクストラ大吟醸

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも 数多くお世話になっております☺️

山形県村山市 高木酒造株式会社　
十四代 エクストラ大吟醸 生詰


ようやく2021年の12月にいただいたお酒の紹介です・・・まいど時期外れでスミマセン😅


十四代は お店でいただいたことは何度かありましたが、前回の”十四代 超特選 純米大吟醸”で初めて今週の晩酌に登場✨

間が開くこと4ヶ月・・・思ったよりも短期間で再開☺️

ひさびさに箱入りのお酒♫




”EXTRA 純米大吟醸” は、初めて拝見しました👀




「長期低温発酵により山形酵母の特徴を最大限に
　引き出した清々しく心地良い吟醸香と絹のような
　繊細な喉越しの特別醸造酒」

「必ず冷蔵庫(-5℃〜5℃)で保管し、
　お早めにお召し上がりください。」




ポンという音共に気持ちよく開栓し、香りは控えめですが スゥッと気持ちの良い吟醸香✨

ひと口いただくとその吟醸香がふわっと広がると共に、程よく優しい甘味と ジュワッと旨さが広がり、後に余韻を残しながら 喉を過ぎる頃にはスッキリ・・・美味しいお酒😋

ゆっくりと味わいながらいただきたいお酒でした🍶

・・・気がつけば 「もう無いじゃん！」になってしまうんですけど😅





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：15度 　 　精米歩合：35％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.08.
醸造法 等：　生詰　純米大吟醸酒