今週の晩酌 〜 山形正宗(水戸部酒造・山形県) 山形正宗 純米吟醸 愛山

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒には数多くお世話になっております♫

山形県天童市 株式会社水戸部酒造
山形正宗 純米吟醸 愛山


今回の酒米の”愛山”は、酒米の王様である”山田錦”と日本最古の原生酒米の”雄町”をルーツに持つものですね🌾


そんな酒米「兵庫県産愛山」100％使用✨




QRコードからは、水戸部酒造のサイトへ💻




香りは穏やかですが フルーティで気持ちの良い吟醸香✨

ひと口いただくと口当たりは優しくなめらかで、すっきりした甘さとふわっと広がる旨さが楽しめるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産愛山100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：50％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.11.
醸造法 等：　純米吟醸酒