今週の晩酌 〜 楽器正宗(大木代吉本店・福島県) 楽器正宗 混醸 愛山 純米吟醸

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒は久しぶりな気がしますが・・・数多くお世話になっています♫

福島県西白河郡矢吹町 合名会社 大木代吉本店
楽器正宗 純米吟醸 混醸 播州愛山


”楽器正宗”の名前は聞いていましたが・・・今回(と言っても去年の7月ですけど😅)初めていただきました🍶


楽器を奏でる着物を召した女性がデザインが良い感じ♫




「米の魅力を引き出すため
　複数の品種を使用する混醸法で醸しています。」

混醸法とは、
「酒質設計に合わせ、”掛米：メイン品種(今回だと愛山🌾)” × "麹米：山田錦"としたお酒の醸造方法」
だそう📝

「⚠️風味を生かすため、無濾過無加水で仕上げています。
　そのためオリの出ることがありますが品質には問題ありません。
　また開栓後はお酒の酸化防止のためたておきで保管ください。」




開栓すると ふわっと広がるマスカットのようなフルーティないい香り♫

酒器に注いでひと口いただくと、口当たりは優しく軽やかに旨さが広がり さらりと飲みやすいお酒🍶

飲み進めて少しお酒の温度も上がってくると 甘味と旨味が染みるように口の中に広がるので、次々と盃を重ねてしまうお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：播州愛山83% 国産山田錦17%
アルコール度：15度 　 　精米歩合：60％
日本酒度：　　 　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.06.
醸造法 等：　純米吟醸 無濾過無加水 混醸