今週の晩酌 〜 山和星(山和酒造店・宮城県) 山和星 純米大吟醸

今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

宮城県加美郡加美町 株式会社山和酒造店
山和星 純米大吟醸

これをいただいたのは今年の1月下旬📅

”綺麗な瓶だなぁ・・・”と思って手に取った1本🍶


「山和星」というのは・・・「山和」と「伯楽星」とのコラボ名♫




「生酒」のラベルにも惹かれました✨




「このお酒は、山和酒造店(加美郡加美町)と
　新澤醸造店(大崎市三本木)が醸した特別な一本です。
　切れ味の良さで定評のある”山和”と
　究極の食中酒で定評の”伯楽星”との融合をお楽しみください。」

調べてみると、2019年に地元宮城の百貨店”藤崎”の創業200周年記念酒として初めて醸されたもの🍶

これ以降、山和酒造店さんと新澤醸造店さんが交互に醸され、新春初売りのお酒となっているそう♫




開栓すると、ふわっと優しく 甘い香りが✨

ひと口いただくと 口の中で少しシュワ感を感じ、爽やかな甘さと旨さが広がり あと口に酸味を感じながら 苦味とともにスッとキレていくお酒🍶

来年の新澤酒造さんの醸されたものも、飲んでみたくなりました🤗





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：40％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.12.
醸造法 等：純米大吟醸酒　生酒　保存方法-5℃〜5℃