今週の晩酌 〜 天狗舞(車多酒造・石川県) 天狗舞 山廃 純米 復興支援酒

今週の晩酌、石川県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

石川県白山市坊丸町 株式会社 車多酒造
天狗舞 山廃 純米 復興支援酒

この1本をいただいたのは2月も下旬に入った頃📅

車多酒造さんは 多くいただいていますが・・・今回は”復興支援酒”📝


「能登半島地震 復興支援酒
　TENGUMAI」




「令和6年能登半島地震に対する義援金を募ることを
　目的とした復興支援酒です。このお酒は5千本限定で
　1本当り2百円を義援金として寄付いたします。
　天狗舞は、能登半島に住む杜氏と蔵人によって
　醸されており、古くから能登との繋がりがあります。
　この度の能登半島地震で、正月休みのため一時帰省中の
　多くの蔵人の自宅が倒壊、或いは津波に流されてしまい
　ました。
　このため蔵に戻ることが出来ない蔵人も多くおります。
　このお酒は震災の少し前に蔵人たちが絞ったものです。
　杜氏や蔵人達の故郷能登の復興への強い想いを込めて、
　瓶詰めしました。
　そして、ラベルは飲食店限定酒”白(HAKU)”を急遽用いて
　います。若い山廃特有の豊かな酸味と旨みが感じられる、
　個性豊かな天狗舞らしい山廃純米です。
　被災地の方々へ少しでもお役に立てれば幸いです。
　がんばろう、石川！　九代目 車多慶一郎」




開栓すると 穏やかですがすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと しっかりとした旨みと飲み口で、爽やかな酸味とわずかな辛味でキリッとあと口のキレのいいお酒🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.01.　　
醸造法 等：純米酒 山廃仕込