今週の晩酌 〜 花陽浴(南陽酒造・埼玉県) 花陽浴 THE PREMIUM JUNMAI DAIGINJO

今週の晩酌、埼玉県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっています♫

埼玉県羽生市大字上新郷 南陽醸造株式会社
花陽浴 備前雄町 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒

これをいただいたのは 今年の7月下旬頃📅

花陽浴も美味しいお酒ですが・・・なかなか出会えないレアなお酒🍶


「生　おりがらみ」

「限定品　
　”雫採り”の貴重なおりを丁寧に集めました。
　活性生酒ですので、必ず冷蔵で保管しお早めにお飲み下さい。
　開栓後に噴き出す事がございますのでご注意ください。」





「※無濾過のためオリが沈殿しております。」




沈殿は・・・よくわからず😅




開栓すると 花陽浴らしいパインのようなフルーティな香り✨

ひと口いただくと わずかながらシュワ感と共に、香りに誘われたフルーティな甘味と爽やかな酸味、しっかりとした旨さが広がり、あと口に少し残るようなチリチリした辛さを感じながらキレていく、美味しくいただけたお酒🍶




日をおくとチリチリした感じが和らいで 甘旨みがしっかりと味わえるお酒🤗

後日、最後の1杯をいただいた時に・・・底にあったオリをいただくことができました🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：備前雄町100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：40％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.03.　　
醸造法 等：純米大吟醸　無濾過生原酒