今週の晩酌 〜 よこやま(重家酒造・長崎県) よこやま SILVER 7 純米吟醸(生酒)

今週の晩酌、長崎県の酒蔵さんのお酒には なかなか出会えませんが、お世話になっています♫

長崎県壱岐市石田町印通寺浦 重家酒造株式会社
よこやま SILVER 7 純米吟醸 生酒

これをいただいたのは 今年の11月に入ってすぐの頃📅

5ヶ月ほど前に、違うラベルをいただいていました🍶


「無濾過生原酒 MADE IN 壱岐島」





「〜壱岐島での日本酒造りを再び〜
　1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。
　いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、
　現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間の修業を得て、
　2018年日本酒蔵を島に建設。
　苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島日本酒が誕生した。
　熱い想いの詰まったこの國酒をご賞味いただけましたら
　幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみください。
　〜國酒で乾杯〜」





開栓すると、華やかでぶわっと香る マスカットのような爽やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと ちょっとプチプチ感を感じながら ジュワッと広がる甘旨味、酸味がキュッと心地よく、わずかに苦味を感じながらスルッとキレていくお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：16度　　精米歩合：掛米55％ 麹米50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.10.
醸造法 等：無濾過生原酒　純米吟醸　生酒