今週の晩酌 〜 播州一献(山陽杯酒造・兵庫県) 播州一献　七宝 純米 澱絡み生

今週の晩酌、兵庫県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

兵庫県宍粟市山崎町山﨑 山陽盃酒造株式会社
播州一献　七宝 純米 澱絡み生

これをいただいたのは11月も中旬に差し掛かる頃📅

いま何かと話題の酒処の兵庫県ですが・・・意外に出会える機会が少なく、久しぶり✨



「限定
　澱絡み生」




「真吟 SHINGIN」
真吟精米のラベルが📝





「日ごと瓶内にガスが充填する、新酒の若々しさを
　堪能できる完全受注生産の特別な一本です。
　瓶を振ると吹き出す恐れがあります。
　よく冷やし注意して開栓ください。」




ラベルのQRコードからは、山陽盃酒造さんのWebサイトへ💻





瓶の底の澱以外にも濁りが見られるので、慎重に開栓・・・と思いましたが、少し蓋を捻っただけで「ジュワジュワ」と発泡が🫧




少し落ち着いてから酒器へ注ぎましたが・・・薄濁りの中からプチプチと✨




華やかでフルーティな香りを楽しみながら ひと口いただくと、新酒らしいフレッシュなガス感が楽しめ、グレープフルーツのような少しシャキッとした酸味と 爽やかな甘味で、心地よくいただける新酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：兵庫北錦100%使用
アルコール度：14度　　　　精米歩合：65％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.11.
醸造法 等：真吟精米　純米酒　おりがらみ