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今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

秋田県湯沢市前森 両関酒造株式会社
裏 雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ1回

これを頂いたのは10月の中旬を過ぎる頃📅

両関酒造さんのお酒は多く頂いていますが・・・これは初めて出会いました👀



『裏』の文字がしっかり目立ちます👀





「飲酒は二十歳になってから、楽しく適量を。
　妊娠中や授乳期の飲酒は気をつけましょう。」





開栓すると 華やかでシュッとした心地の良い香り✨

ひと口いただくと さらりとした飲み口にスッキリした甘みとジュワッと広がる旨さ、雑味なく優しいあと口が心地の良い、気を抜いているとあっという間に飲んでしまいそうなお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：40％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.08.
醸造法 等：裏ラベル　純米大吟醸　　

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にはたいへん数多くお世話になっています♫

秋田市楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人エクストラ～麹40%～

これを頂いたのは10月の中旬に差し掛かる頃📅

ゆきの美人は幾度か頂いていますが、こちらは初めて📝



「RICE KOJI 40 TYPE
　EXTRA」

「AKITAJOZO
　The representative brand
　YUKINOBIJIN
　Junmai edition」




「純米酒 ゆきの美人 エクストラ ～麹40%～　
　麹屋(製麹担当)の吉田が自分好みに醸した一本です。
　定番の”純米酒ゆきの美人”の精米歩合は、
　麹米55%・掛米80%ですが、
　麹米40%・掛米60％に変更しました。
　それにより味わいやお酒感を残しつつも、
　透明感が増したお酒に仕上げました。　
　◎吉田おすすめの温度と飲み方
　低い温度帯でもいけますが、吉田の好みは20°C～30でです。
　また、冷たいお酒をスッと飲んだときと、冷たいお酒を口の中で、
　ひと呼吸ふた呼吸温めて飲み込んだときの、味わいや余議の違いを
　探すのも楽しいです。」




「お酒は二十歳から。
　お酒の成分が沈殿または浮遊することがありますが
　品質には影響ありません。」




開栓すると 穏やかながらすっきりとした心地よい吟醸香✨

ひと口いただくと 柔らかい口当たりでじんわりと広がるうまみ、あと口にやや苦味を感じつつさらりとキレていくお酒🍶

飲み進めて酒の温度が上がってくると、やや辛口の印象と苦味が立ってきて、うまさの後にキュッと心地よいキレのよさを味わえるお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.09.
醸造法 等：純米酒　　　

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にもたいへん数多くお世話になっています♫

秋田県湯沢市前森 両関酒造株式会社
純米吟釀 翠玉 秋田県湯沢市産山田産 山田錦

これをいただいたのは9月の下旬に入る頃📅

瓶に直接印刷するタイプのラベル(?)も多くなってきました🍶


「保存方法
　直射日光を避け冷蔵保存。
　開栓後はお早めにお召し上がりください。」




開栓すると 穏やかで上品な吟醸香✨

ひと口いただくと じんわりと口の中に広がる旨さとふわっと広がる甘味、あと口の酸味で心地よくキレていくお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　
酒米：秋田県湯沢市山田地区産山田錦100%使用
アルコール度：16度　　精米歩合：麹米50% 掛米50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.09.
醸造法 等：純米吟醸酒　テロワール　

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

秋田市楢山登町 秋田醸造株式会社
純米吟醸 ゆきの美人 雄町 しぼりたて 生

これをいただいたのは 7月の下旬に入る頃📅

都道府県別で秋田県は 106本目と・・・いつのまにか100本超えていました😅


瓶には 惹かれるラベルが✨

「しばりたて生酒
　要冷蔵
　お早めにお召し上がりください」




「本製品は、長期間品質を保持するための工程を一切とっていない無濾過生酒です。冷蔵庫に保管の上、お早めにお飲みください。」




7月に酒蔵さんで製造して出荷されたしぼりたて生酒が、7月に手に取って自宅でいただける・・・幸せ☺️





開栓すると シャキッとしたリンゴのようなフルーティさも感じる良い香り✨

ひと口いただくと、香りに誘われてフルーティなやや甘みも感じますが、雄町ならではのどしっとした旨さとあと口綺麗な酸味で スキっとキレもよく、スルスルと盃を重ねてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：岡山県産雄町100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.07.
醸造法 等：無濾過生酒　しぼりたて　




　　

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にもたいへん数多くお世話になっています♫

秋田県湯沢市田町 株式会社 木村酒造
福小町 特別純米 生原酒

これをいただいたのは 7月も中旬に入る頃📅

”号外編”の紙が巻かれていたので・・・面白いかな、と☺️



ビンに巻かれていた髪を広げると・・・　
「特別純米原酒生酒福小町
　限定品　号外編
　旨みがどんときてますよ！
　最初は甘〜くそれから酸味
　旨みが弾けて奥深い爽やかさがはじけてくるぞ・・・・・。」




「酒母は”吟の精”で酛立てをしました。
　アルコール16.5度・精米歩合5割5分
　・酵母 協会一八〇一酵母・米ぎんさん
　生酒」




「特別純米 生原酒
　お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、
　胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
　生酒　保存方法 要冷蔵」





「創業元和元年 秋田 木村」





開栓すると 穏やかですが ちょっと熟成感もあるフルーティな香り✨

ひと口いただくと、そのフルーティ感のある甘みと 生原酒らしい力強い旨さ、しっかりとした酸味であと口までチリチリとした辛味もあって、飲みごたえを楽しめるお酒でした🍶






原材料：米・米麹　　酒米：吟の精25%、ぎんさん75%
アルコール度：16.5度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：協会1801号　　　　製造年月：2025.06.
醸造法 等：特別純米酒