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今週の晩酌、12月の頭に名古屋出張へ行った時に名古屋駅近くの”リカーワールド21シバタ”さんで購入した1本🍶
「出張先での一人飲み🍺🍶♫の翌日編💪」

愛知県西尾市 山﨑合資会社
奥 夢山水十割 純米吟醸 原酒　

ラベルも”奥”の文字が印象的で、面白いデザイン👍



栓もカッコいいデザインですね〜




愛知県のお酒といえば・・・・

これまで
「醸し人九平次(萬乗醸造・愛知県) EAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦 2017」をいただいたりしてましたね。

他に義侠も飲んだことあるのですが・・・”今週の晩酌”内では見つからず😅

先日豊橋の駅前の酒屋さんでも愛知県の新しいお酒を2本ゲットしてきたので、ちょっと愛知のお酒ブーム？？😅




”旬 夢山水 10割”　愛知県で生まれた山間地向きの酒造好適米新品種「夢山水」




「華やかな香りがあり、できる限り濃い酒を作りたい。奥三河で契約栽培した高品質酒米”夢山水”を100％使用し、職人による麹造りと繊細な醪管理から誕生。アルコール度数は18度以上で、これまで体感したことのない”とろみ”が魅力。半年間の貯蔵を経て熟成された、落ち着きのある”まろやかな味”の純米吟醸酒です。手づくりのため、数量限定でのお届けとなります。」




フルーティとは違う独特ですが華やかな香りに誘われてひと口含むと、トロッとした口当たりのお酒🍶

アルコール度数からすると ずしっと重たいお酒を勝手に想像していましたが、濃醇ではありますが重たい感じはなく後口もさっぱり感がありグイッと飲めますね💪






原材料：米・米麹　　　　酒米：愛知県産 夢山水 100%
アルコール度：18.5度 　 精米歩合：60%
日本酒度： 　酸度： アミノ酸度：
使用酵母： 製造年月：2018年10月
醸造法 等：　原酒

今週の晩酌、名古屋のお酒。

愛知県名古屋市 萬乗醸造
醸し人九平次 EAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦 2017







”EAU DU DESIR”とは、フランス語で「希望の水」という意味。




口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。

それを体現しているお酒です。
　〜萬乗醸造 HPより


蓋が気に入りました(笑)




ワインほどでは無いですが、マスカットのような香りが程よい、いいお酒ですね。

「ラベルにはワイングラスで飲んでね」と書かれているのですが、うちにはちゃんとしたワイングラスがないので、いつもの錫製の酒器で😅




一口含むとシュワ感・ガス感があり、酸味も感じながら甘口のお酒。
甘口といってもスッキリした飲み口でスゥーっとゆっくりキレていくので、スイスイと飲めてしまいますね。




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産 山田錦 100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50%
日本酒度： 　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2018年3月

今週の晩酌、先週分なのですでに飲みきり。
毎度、クルマと関係なくてスミマセン😅









愛知県愛西市　山忠本家酒造さんの義俠。
新聞紙でラッピング(?)されているので、お店でも地味に目立ちます。



酒米は山田錦でも最高の山田錦と言われる特A地区に指定されている兵庫県東条町産のもの。



どっしりとした安定感のあるお酒で、しっかり旨味を感じながらすっきりとした苦味もある、複雑な味わいですね。

冷やよりも、常温〜燗につけてもいいんじゃないですかね。
まぁ、それを試す前に飲みきってしまいましたが😅

また今日も、新たなお酒を探しに行きます♪


原材料：米・米麹　
酒米：山田錦　（兵庫県東城町）
精米歩合：５０％
アルコール度：１６〜１７度
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
使用酵母：