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今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

楽器正宗 中取り
福島県西白河郡矢吹町本町　合名会社 大木代吉本店

これをいただいたのは4月も中旬にかかる頃📅

久しぶりに楽器正宗をいただきました🍶


いつも通り、酒屋さんで並んでいると目に止まるデザイン✨





「風味を生かすため、無洗過無加水で仕上げています。
　オリの出ることがありますが品質には問題ありません。
　また開栓後はお酒の酸化防止のため縦置きで保管ください。
　お酒は20歳を過ぎてから開栓にはご注意ください。」




シュッという音と共に開栓すると、華やかな香りがふわっと広がる心地いい吟醸香✨

ひと口いただくと すっきりとした甘味とフルーツ感のある酸味、じわっと広がる旨さがあと口にかけてじんわりと染みるように消えてシュッと切れるお酒🍶

上品な印象で美味しくいただけたお酒でした☺️




原材料：米・米麹・醸造アルコール　酒米：国産米100%使用
アルコール度：16度　　精米歩合：麹米60% 掛米66％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.02.
醸造法 等：本醸造

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

福島県西白河郡矢吹町本町 合名会社大木代吉本店
楽器正宗 ALTERNATIVE 2024

これをいただいたのは11月の上旬頃📅

ラベルのデザインに惹かれて手に取りましたが・・・楽器正宗とは最初は気づかず😅


”gakki masamune 2024
　alternative”




「craft sakeであるオルタナでは日本酒を取り巻く
　醸造との接点次世代醸造を探ってまいります。
　風味を生かすため、無濾過無加水でしあげています。
　そのためオリの出ることがありますが品質には問題ありません。」

「Fresh HOP
　生ホップの個性を活かしシングルホップで醸造しました」

・・・なんと、米と米麹以外に、原材料としてホップを使用した「その他の醸造酒」




開栓すると、スッキリした果実感と清涼感のある香り✨

ひと口いただくと、爽やかな甘味とほろ苦さを感じ ちょっと苦味の立ったグレープフルーツのような味わいで・・・そう言われると確かにホップの爽やかなと苦味を感じられる、日本酒とは思えない 楽しめる美味しいお酒でした🍶




原材料：米・米麹・ホップ　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：12度　　精米歩合：麹米60％ 掛米66％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.08.
醸造法 等：センテニアルホップ100％使用　　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県会津若松市東栄町 宮泉銘醸株式会社
冩樂 純米吟醸 酒未来 一回火入れ 2023BY

これをいただいたのは9月も入ってしばらく経った頃📅

冩樂はいくつかいただいていますが・・・酒未来で醸したものは初めていただきました🌾



「純米吟醸 令和五酒造年度
　日本酒 要冷蔵 2023BY」




”酒未来”の文字に惹かれてしまいました😅





「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
　みなさまに愛される酒を目指します。宮森義弘」




開栓すると ふわっと香る華やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと 柔らかな口あたりで 酒の旨さがじんわりと広がり、すっきりとした甘味ながら あと口はわずかな辛味も感じながらキレも心地よく、スイスイっと盃を重ねてしまうお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.08.
醸造法 等：純米吟醸　　　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県西白河郡矢吹町本町 合名会社 大木代吉本店
楽器正宗 FUZZY GREEN 備前雄町


今週の晩酌の中ではちょっと順番前後しますが、これをいただいたのは7月上旬📅


趣のあるラベルが印象的です✨




「原料米や酵母を掛け合わせ、
　それらを醸造によってマスカットやグリーンの
　ニュアンスに仕上げました。」

「風味を生かすため、無濾過無加水で仕上げています。
　そのためオリの出ることがありますが品質には
　問題ありません。」




酒器に注いで少し待つと・・・プチプチと♫




開栓すると マスカット系の爽やかな香り✨

ひと口いただくと すっきりした口当たりでするりと口の中に爽やかさが広がり、ほのかな甘さと柑橘系を感じる酸味、あと口にちょっと苦味や青みを感じながら 余韻もすっきりとしているので、軽やかさに心地よくいただけるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　酒米：備前雄町100%使用
アルコール度：15度　　精米歩合：麹米60％ 掛米66%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.
醸造法 等：純米酒　無濾過無加水　　　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県会津若松市日新町 末廣酒造株式会社
末廣 純米吟醸 夏酒

これをいただいたのは 今年の7月に入ってすぐ📅

本格的に夏の顔が見えてきた頃🏝️

おもてのラベルには、”純米吟醸”と”夏酒”の文字📝





「穏やかな香りののち優しい甘みが広がり、少し低い
　アルコール度数により口当たりも滑らかな純米吟醸。
　夏酒らしい爽やかなお酒ですので、冷やして
　お召し上がりください。」





開栓すると 穏やかですがフワッと香る 清々しい吟醸香✨

ひと口いただくと、ラベルの通り 口当たりは優しく、スゥッと広がる旨甘みとともに、ちょっと酸っぱさも感じるりんごのような酸味がバランスよく、あと口はちょっと辛口にも感じるさっぱり感で、「夏酒らしい爽やかなお酒」ってのがぴったりなお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産夢の香100%使用
アルコール度：14度　　　　精米歩合：60％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.06.　　
醸造法 等：純米吟醸　氷温〜冷やして◎