pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県西白川郡矢吹町 合名会社 大木代吉本店
楽器正宗 中取り

これをいただいたのは 今年の6月も末に近づく頃📅

ラベルのデザインが印象的なので・・・お店で見かけるとすぐに目立ちます👀


楽器正宗は 前回ちょうど1年前くらいに初めて いただいて2回目です✨

今週の晩酌ブログ🍶「楽器正宗(大木代吉本店・福島県) 楽器正宗 混醸 愛山 純米吟醸」





「❕風味を生かすため、無濾過無加水で仕上げています。
　オリの出ることがありますが品質には問題ありません。
　また開栓後はお酒の酸化防止のため縦置きで保管ください。」





開栓すると フワッと香る マスカットのような爽やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと 香りに誘われたフルーティ感があり、お酒の旨さと共に 甘味と酸味が口の中で広がり、あと口でスゥッとキレていくお酒🍶

ひさびさに純米酒以外をいただきましたが、この豊かな香りを活かすための 醸造アルコールの添加なのかもなぁ・・・と思いました☺️





原材料：米・米麹・醸造アルコール　酒米：国産米100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：麹米60% 掛米66％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.06.　　
醸造法 等：本醸造　無濾過無加水　　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県岩瀬郡天栄村 松崎酒造株式会社
廣戸川 純米吟醸 生酒


馴染みの酒屋さんに廣戸川が置かれるようになってから、ちょいちょいと手に取る機会も増えてきました🍶


ラベルが和紙状になっていて、存在感✨




酒瓶の首にも “生酒 廣戸川” の文字が♫




各地方の生酒が手軽に手に取れるようになって、ありがたい限りです☺️




裏面のQRコードからは、松崎酒造さんのインスタへ💻




開栓すると 上品な甘さを感じるような 良い香り✨

ひと口いただくと フルーティな甘味としっかりとした旨さを感じ、あと口にかけて爽やかな酸味に続けて ちょっと辛味と苦味を感じながら、きゅっとキレのよい 小気味よくいただけるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.01.　　
醸造法 等：純米吟醸　生酒　　　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県岩瀬郡天栄村 松崎酒造株式会社
廣戸川 純米にごり生酒

これをいただいたのは 年明けの1月中旬📅

最近馴染みの酒屋さんで 廣戸川を置いていただけるようになったので・・・なじみになりつつあります♫


和紙風のラベルが雰囲気ありますが・・・それ以上に澱の存在か😅




「要冷蔵　生酒　廣戸川」の札が、より危険度を感じます💦




「開栓ご注意　瓶内のガス圧でお酒が噴き出す場合があります。
　冷やして保管し、開栓時は振らずにキャップをおさえながら少し開け
　ガスを抜きつつ徐々に開いてください。」




アラートの通り開けているつもりですが・・・想定以上に息のいい澱が踊る、踊る😅




とりあえず気をつけながら酒器に注ぐと、穏やかですがフルーティな香り✨

ひと口いただくと サラッとした口当たりで ちょっと辛味のようなチリチリ感とシャキッと感がありますが、すぐにバランスの良い甘みを酸味が口の中に広がり楽しめる、美味しいお酒🍶




途中は上澄をそっと注いで いただいたりもしましたが、最後の澱まで しっかりといただきました☺️




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：60％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.12.　　
醸造法 等：純米酒　おりがらみ　生酒

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県会津若松市東栄町 宮泉銘醸株式会社
冩楽 純米吟醸 酒未来 2022BY

これをいただいたのは9月の上旬📅

少しずつギャップを縮め中ですが、まだ半年のギャップ😅


「純米吟醸
　令和四酒造年度」




酒米の”酒未来”の文字が帯に✨




「米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
　みなさまに愛される酒を目指します。
　宮森義弘」

「本製品は、宮泉銘醸(株)が醸造する”冩樂”です。類似品にはご注意ください。」





開栓すると 華やかで綺麗な、フルーティに感じる吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりが柔らかで 優しい甘味を感じますが、さっぱりした飲み口で あと口にちょっと辛味を感じながらシャキッとキレの良いお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産 酒未来100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50%
日本酒度： 　 　　酸度： 　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2023.08.
醸造法 等：　純米吟醸　

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

福島県河沼郡会津坂下町 株式会社廣木酒造本店
飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

3年前に同じ黒ラベルをいただいていました♫
ブログ「今週の晩酌〜飛露喜(廣木酒造・福島県) 純米吟醸 飛露喜 黒ラベル」


そのほかに5〜6年前に 生詰のこちらをいただいていました・・・これはあまり記憶にないですが😅
ブログ「今週の晩酌180811〜飛露喜 (廣木酒造本店・福島県) 純米大吟醸 生詰」





さてさて、今回は黒ラベル✨

「要冷蔵　早めにお召し上がりください。」




”純米吟醸”の力強い文字がいい雰囲気✨





開栓すると 穏やかながらいい香り✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかで ほのかな甘味としっかりとした旨味、あと口にちょっと辛みと酸味を感じ スッとキレのいいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：掛米40% 麹米50%
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2023.04.
醸造法 等：純米吟醸　

よくよく見ると、3年前にいただいた黒ラベルとは、精米歩合が微妙に違ってた📝