pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、妻用のゆず酒になります。

栃木県小山市 小林酒造 鳳凰美田 ゆず酒 500mL

ちょっと番外編、かな😅






鳳凰美田の日本酒は何度か飲ませていただいていますが、ゆず酒は今回初めていただきました。

小林酒造さんが造るゆず酒は、鳳凰美田の吟醸酒に栃木県産の立派な柚子を使用して作られたもの。柚子の風味を残すよう果肉やその他の澱を取り除いていないため、見た目でしっかり”柚子感”がありました。




瓶を開けた途端に柚子の香りがしっかり立ち、一口含むとゆずをかじったかのようなゆず感たっぷりの味わい。
コソッと日本酒の旨みを忍ばせつつ、ゆずの香りと味わいをしっかり感じられるお酒ですね。

小林酒造さんが出されている果実系リキュールは、柚子の他に梅や杏、桃や苺があり、店舗でも見ましたが瓶のデザインのスタイリッシュさもあり それぞれが並んでいる姿が綺麗でしたね〜。苺＋鳳凰美田、どんな感じなんでしょうね。




原材料：柚子、鳳凰美田 純米吟醸、アルコール、糖類
アルコール度：13~4度
製造年月：2017年11月9日

今週の晩酌、今年の新酒の第2弾🍶
連日クルマに関係ないブログでスミマセン😅

栃木県小山市 小林酒造株式会社 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 ４合瓶






新酒といえば、今更ですがボジョレーですね🍷
毎年、家内の知り合いの酒屋さんからおすすめを購入していますが、今年はこれ。




残念ながら、ちょっと今年のは好みのタイプではなかったかな〜😅





さて、本題。栃木のお酒は初めてです。
東京駅のはせがわ酒店さんで、ラベルに惹かれて購入しました。




富山県産の五百万石を55％に磨き上げた新酒。
ひと口飲んでみると、新酒らしいフレッシュ感と少ししっかり感のある酸味。柑橘系フルーツのような爽やかな香りが広がる、美味しいお酒ですね♪　




原材料：米・米麹　　　酒米：栃木県産 五百万石
精米歩合：５５％　　　アルコール度：１６度
日本酒度：±０　　　　　酸度：１．８　
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：
製造年月：２０１７年１１月