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今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも よくお世話になっています♫

滋賀県甲賀市水口町本町 笑四季酒造株式会社
Masterpiece 吽 UN 古式生もと 2023-24 火入

これをいただいたのは 先月10月の下旬に入る頃📅

先の”浪乃音 大吟醸”に続き、珍しく滋賀県の酒蔵さんのお酒♫


「吽
　Masterpiece
　KOTARO HOSHIYAMA」

ラベルは現代画家の星山耕太郎氏による描き下ろしとのこと📝





「冷暗所に保管の上、
　開栓後はお早めにお飲みください」





開栓すると、すっきり綺麗な吟醸香✨

ひと口いただくと、口当たりはなめらかでジュワッと広がるフルーティな甘味と旨さ、爽やかな酸味が顔を出してすっきりとキレもいいお酒🍶

”阿”と”吽”とがあるそうなので・・・いつかどこかで”阿”にも出会えることを楽しみに🤗





原材料：米・米麹　　
酒米：兵庫県加西市産渡舟2号100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：きょうかい601+1001　製造年月：2024.02.
醸造法 等：古式生もと 生酛 火入れ 仕込順号31　

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒には久しぶりに出会った気がします♫

滋賀県大津市本堅田 浪乃音酒造株式会社
浪乃音 大吟醸 【金井泰一流】 生酒 2024

これをいただいたのは8月も中旬頃📅

お祝いで いただいた1本です🍶


和紙と思われるラベルが ちょっと特別感✨




そういえば 純米酒以外をいただくのは久しぶり🍶





開栓すると すっきりとした香りがふわっと心地よく✨

ひと口いただくと 吟醸香と共に 上品な甘味とすっきりとした旨さが広がり、あと口に余韻を感じながらフワッとキレていくお酒🍶

頂き物なので味わって飲まなきゃな・・・と思っていたのですが、スルスルッといただけてしまうので あっという間(?)にいただけてしまったお酒でした😅






原材料：米・米麹・醸造アルコール　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：35％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.04.　　
醸造法 等：大吟醸酒　生酒　頂き物　

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒には久しぶりに出会いました♫

滋賀県高島市新旭町 上原酒造　
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒


近江国は縁があるにも関わらず、なかなか手に取る機会が🤔



「山廃仕込 純米吟醸
　木槽 天秤しぼり」




「無濾過生原酒　滋賀渡船🌾」

生酒のラベルがいい感じ👍




裏のラベルがなんとなく・・・いい雰囲気♫





開栓すると 爽やかな吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかく 穏やかな甘味と滑らかな旨さが広がり、追って酸味と苦味と辛味がきて シャキッとキレの良いお酒🍶

しっかりしたお料理も受け止め、合わせられそうな お酒でした♫




原材料：米・米麹　　　　
酒米：滋賀県産米100％
　　　山田錦6%(酒母)　渡船6号94%(もろみ)
アルコール度：17度 　 　精米歩合：55％
日本酒度：＋3　酸度：2.3　アミノ酸度：1.8
使用酵母：蔵付酵母　　　　　　　製造年月：2023.09.
醸造法 等：　純米吟醸　生原酒　杜氏横坂安男

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒にも よくお世話になってます♫

滋賀県長浜市 冨田酒造有限会社
七本槍 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒

近畿地方でも 滋賀県は2番目に多くいただいています🍶

1番は 紀土でお世話になっている和歌山県✨


瓶の”搾りたて生原酒 吟吹雪”のラベルが力強い✨

・・・”搾りたて”の文字通り、これをいただいたのは 去年の冬に入る頃、2022年12月頭でした📅

なかなかブログが追いつかないどころか、より乖離して半年以上も季節が外れてしまっていますが ご容赦ください😅





「搾ったお酒をそのまま瓶詰めした搾りたて生原酒は、
　酒造期だけの期間限定酒です。
　酒米”吟吹雪”は、玉栄と山田錦の掛け合わせによって
　生まれた滋賀県独自の酒米で、地元の契約農家に
　栽培していただいております。
　搾りたてならではのフレッシュな味わいと、当蔵定番の
　玉栄とは違った印象をお楽しみください。」





ラベルのQRコードからは、吟吹雪🌾の説明のサイトへ💻




開栓するとすっきりシュッとした吟醸香✨

酒器に注いでひと口いただくと、新酒と思うと柔らかな口あたりで、すっきりとした酸味とじんわり広がる旨さで あと口もすっきりといただけるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：滋賀県産吟吹雪100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：60％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2022年11月
醸造法 等：純米吟醸　生原酒　生酒

今週の晩酌、滋賀県の酒蔵さんのお酒は 馴染みの酒屋さんにも置いてる酒蔵さんのものもあり、最近は比較的よく出会えるようになりました♫

滋賀県甲賀郡 望月酒造株式会社　
寿々兜 純米吟醸 吟吹雪 火入れ


望月酒造さんのお酒は 今回初めていただきます🍶


近江国甲賀郷 望月酒造株式会社さんの寿々兜、
”すずかぶと”って言うんですね🗒




滋賀県産米 吟吹雪のラベルが力強い💪




開栓すると香りは穏やかですが、ひと口いただくと 口当たりが柔らかで 優しい甘味と旨味でじんわりと染みるお酒🍶

キレもいいのでお食事をいただきながら楽しめるお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　 酒米：滋賀県産 吟吹雪100%
アルコール度：17度　　　精米歩合：60％
日本酒度：+2　酸度：2.0　アミノ酸度：
使用酵母：金沢酵母　　　 製造年月：2022年07月
醸造法 等：　純米吟醸酒