pikamatsuのブログ一覧

昨日夜に発熱し本日休暇。息子が先週金曜にインフル判定が出て本日まで休んでいるのでインフル来たか？！と構えたのですが、通院の結果インフルではなかった。。
時間があるので今週の晩酌を更新😅

滋賀県蒲生郡竜王町 松瀬酒造 松の司 2017[H29BY] 純米吟醸 あらばしり




日本橋の滋賀県のテナントショップ、ここ滋賀で入手したお酒第二弾。

滋賀県はほとんど琵琶湖だ！と思われている節がありますが、伊吹山や比良山をはじめ山に囲まれ雪解け水が豊富でいい水のある地区で、琵琶湖に近い平野では酒米も生産も盛ん。知られざる（？）日本酒がありますね。

蔵元も40弱ありそれぞれ特徴ありますが、最近はそれぞれの酒造メーカーさんが協力して近江酒を売り出しています。先日ここ滋賀についてもブログで書きましたが、日本橋で滋賀県の酒造メーカーさんのお酒をカウンターで飲めます。明日イベントがあるみたいですね〜、ちょいと寄って飲むのにちょうどいいですよ！




今回のあらばしりは、純米吟醸白ラベルの季節限定品、しぼりたて生酒。



酒器に注ぐと華やかなフルーティな香りが広がりますね。飲み口は雑味なく辛口、みずみずしく口の中でメロンのような香りがたちますね。後口が面白く、少しフルーツ感があるというか舌の上にすこし酸味が残りながらスッとキレがいい日本酒でした。




原材料：米・米麹　　　酒米：山田錦（滋賀県竜王町産）
精米歩合：55％　　 　アルコール度：16度
日本酒度：+3　　　　　酸度：1.4
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：金沢（松瀬酒造保有種）
製造年月：2018年1月

今週の晩酌、在庫が溜まっているので徐々に放出😅

滋賀県長浜市 冨田酒造 七本鎗 純米大吟醸渡船

先日、日本橋にある”ここ滋賀”で購入した一本。






滋賀県北部の長浜市木本町にある冨田酒造は創業480年を超える歴史を持つ酒蔵さん。
七本鎗は、”賤ヶ岳の七本槍”に名の由来があるそうですね。

ラベルの字はかの芸術家・陶芸家であり、美食家である北大路魯山人によるもの。
魯山人の彫り物の「やり」は、金偏の「鎗」であったことから、お酒の名前も金偏の七本鎗となっているそうです。




純米大吟醸にしては香りは穏やかで落ち着きあり、少し酸を感じながらしっかり旨味のあるお酒。やや辛口でしっかり日本酒、ですね。




酒米である滋賀渡船6号は、滋賀県の試験場に残っていた一握りの種籾から復活した幻の酒米だそうで、滋賀県オリジナルの酒米とのこと。





原材料：米・米麹　　　酒米：滋賀県産 滋賀渡船6号
精米歩合：50％ 　　　アルコール度：15度
日本酒度：　　　　　　酸度：
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：協会901号
製造年月：2018年1月

つづけて今週の晩酌。
ほとんど、クルマ関係のブログは無いですね😅









滋賀県高島郡　福井弥平商店　萩の露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 純米吟醸 山田錦 その弐2017



槽場直汲みとは、空気に触れることなく瓶に直詰めするので、瓶の中に発酵中に発生したCO2が残っていて、飲むと爽やかなシュワっとした口当たりと酸味、後味に旨味のくる、いいお酒でした😊



酒米：山田錦
精米歩合：５５％
アルコール度：１５度
日本酒度：−１０
酸度：１．８
アミノ酸度：１．３