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今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にもたくさんお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 吟風 生酒

羽根屋は妻が好きな銘柄なので よく手に取りますが・・・こちらの酒米探検シリーズは初めていただきました🌾


ラベルにも「酒米探検シリーズ」と記載📝




「純米吟醸 吟風
　生酒」





「北海道の地で育った酒造好適米”吟風(ぎんぷう)”。
　雄大な大地から育まれたこの酒米の
　特性を生かし、おおらかで伸びのある旨み、
　優しいまるみのある上品な甘みを引き出しました。
　ラベルは酒米のふるさと新十津川地区から臨む
　ピンネシリ山のある風景を表現しています。
　日本酒の高みを目指して続く旅。
　地元登山の酒米に拘って醸す富美菊酒造が
　チャレンジする酒米探検シリーズ。」





開栓すると 穏やかですが品のある吟醸香✨

ひと口いただくと、羽根屋らしいジュワッと広がる旨さに 甘味と優しい酸味が心地よく、柔らかなまとまりのある 良いお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　
酒米：北海道産吟風79% 国産山田錦21%使用　　
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.04.　　
醸造法 等：純米吟醸 生酒

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 特別純米しぼりたて生酒

これをいただいたのは今年の2月ころ📅

妻が 好きな数少ない銘柄なので・・・毎度ながらあると手に取ってしまいます😅



「情熱の焔、
　想いを込めた一滴。」




「季節限定 特別純米
　しぼりたて生 新酒」




「しぼりたての瑞々しい味わいを
　生のまま封じ込めました。
　澄んだ透明感と優しい膨らみのある味わい。
　丁寧な造りのよさが生きた
　この時期だけの特別限定品です。
　羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
　魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、
　全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。
　開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。」





開栓すると、爽やかでフルーティな良い香り✨

ひと口いただくと すっきりクリアな旨みと 優しい酸味、しぼりたてらしいフレッシュで春の爽やかさを感じる心地の良いお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：60％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.01.　　
醸造法 等：しぼりたて　生酒　生原酒　純米酒　　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 富の香 純米吟醸 生原酒

富美菊酒造さんの羽根屋は、毎度書いていますが 妻が数少ない好きなお酒なので・・・出会うと手に取ってしまいます😅


「情熱の焔、想いを込めた一滴。」




「富山県酒造好適米 純米吟醸 富の香仕込」






「富山県の酒造好適米”富の香”は、
　山田錦と雄山錦の交配種として
　2010年に誕生しました。
　収穫が非常に限られ希少な
　酒米で醸した純米吟醸生原酒です。
　立ち昇る優雅な香りと芳醇な余韻、
　優しくまろやかな味わいです。」

「羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
　魂をこめて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。」

「開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。」





開栓すると 華やかな柑橘系の香り✨

ひと口いただくと 口当たりは優しく じわっと旨さが広がり、あと口もゆるりとキレるので・・・ゆったりと楽しめたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産富の香80% 山田錦20%
アルコール度：16度　　　 精米歩合：60%
日本酒度： 　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.10.
醸造法 等：　純米吟醸　生酒　

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし


羽根屋は妻が好きな数少ない日本酒なので・・・見つけると手に取ってしまいます😅



「情熱の焔、
　想いを込めた一滴。」




これをいただいたのは、2023年の10月頃📅

酒造年度が変わってすぐ、秋のお酒のひやおろしの真っ盛り🍂




「綺麗な酸が縁どる
　ふくよかで透明感ある旨み。
　金沢酵母で醸した
　穏やかな香り、調和の取れた
　味わいの純米吟醸ひやおろし。
　羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
　魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。
　開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。」




開栓すると 穏やかながら少し甘い香りも感じる吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかですっきりした旨味が感じられ、少しシャキッとした酸味がバランスよく お食事と一緒にいただくのによいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：15度　　　 精米歩合：60%
日本酒度： 　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.08.
醸造法 等：　秋酒　ひやおろし

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市 富美菊酒造株式会社
羽根屋 Clear Blue 〜 米3種ブレンド Special Version


以前にもいただいたことがありますが、今回は”米3種ブレンド🌾”


ブログ「今週の晩酌 〜 羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋 Clear Blue 〜 米5種ブレンド」





今回の1本も 鮮やかな色味のラベルに 夏を感じます🏝

「情熱の焔、想いを込めた一滴。」




お酒のラベルに・・・爽やかでドライな味わい！
「米3種ブレンド Special Version」

生酒のラベルが美しい✨




「毎年大変ご好評いただいているClear Blue。
　今年も様々な米を当蔵独自の配合で醸し、
　四段仕込みで米の旨味を引き出しました。
　クリアでドライな酒質でありながらも
　味わいに輪郭があるため、
　和食ももちろんのことエスニック料理など
　幅広いお料理に食中酒として最適です。
　爽やかにお召し上がりいただくには
　キーンと冷やして、またはロックで飲むのも
　おすすめです。」

「開栓時、激しく栓が飛ぶことがありますので
　ご注意ください。」




開栓すると穏やかな吟醸香✨

ひと口いただくと クリアで柔らかな口当たりで爽やかな酸味とほのかな甘味を感じ あと口のキレも良く、すっきりスイスイといただけたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　
酒米：国産山田錦39% 美山錦49% 日本晴12%
アルコール度：15度　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.07.
醸造法 等：　夏酒　純米吟醸