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今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県信州新町新町 株式会社尾澤酒造店
19 Riccio

これをいただいたのは去年の12月の中旬に入る頃📅

ハリネズミのラベルが可愛らしくて手に取ってしまいました🦔


ラベルを見ても情報量が少ないですが・・・

調べてみると、Riccioはイタリア語で”ハリネズミ”のことで、ヨーロッパでは『背中に幸運をのせて運んでくる縁起の良い動物で、ハリネズミが住み着いた家は幸運になる』といわれているそう👍




「製造年月05.12に瓶詰めし、冷蔵庫で
　蔵出年月06.11まで大切に熟成させ、
　蔵から出荷されます。」




開栓すると、清涼感のあるフルーティな香り✨

ひと口いただくと 優しい口当たりでじわっと広がる旨み、わずかに甘みを感じながら爽やかな酸味で後口もすっきりいただけるお酒🍶

食事と一緒に、ゆるゆるといただききました♫





原材料：米・米麹　　　酒米：長野産米100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：xx％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.
醸造法 等：純米酒　　　

今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県西之門町/アークス犀川蔵 株式会社よしのや
西之門 純米大吟醸 ひとごこち おりがらみ 無濾過瓶火入

これをいただいたのは10月に入った頃📅

初めて手に取りましたが・・・


特徴的なラベルに惹かれました♫

手に取った時は”よしのや”ってなにかな・・・と思ったら、酒蔵さんのお名前でした😅




「おりがらみ無濾過
　ビン火入」
　
瓶の底にはふわっと漂う澱が✨





「しぼりたてのおりがらみを丁寧に瓶火入れしました。
　フレッシュな原酒の味わいと心地よい甘さ、
　スッキリとした後味をお楽しみ下さい。」





おりがらみもあるので 穏やかにゆっくりと開栓すると ポンっという気持ちいい音と共に ふわっと甘い香り✨

ひと口いただくと、口当たりは柔らかく しっかりとした甘味と爽やかな酸味、火入れされていますが軽くシュワッとした感じもして・・・爽やかなクリームソーダのような印象♫

あと口に酸味が残りながらシュッとのキレが良いので、スイスイといただけてしまうお酒でした☺️




原材料：米・米麹　酒米：長野県産ひとごこち100%使用
アルコール度：15度(原酒)　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：長野E酵母　　　　製造年月：2024.09.
醸造法 等：犀川水系伏流水仕込(自家井戸水)　杜氏 原田浩生

今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県飯山市大字肴町 株式会社田中屋酒造店
水尾 淡風 特別純米酒

これをいただいたのは 今年の9月も中旬に差し掛かる頃📅

まだまだ暑さを感じる季節🏝️


「奥美濃の地酒
　その味 吹きぬける 風の如し」

「仕込水に奥信濃
　野沢・水尾山 湧水を使用」





「”水尾 淡風”は、暑い季節に冷やして美味しい
　13％低アルコール純米酒。
　喉越しの良いすっきりキレの良い味わいに、
　軽やかな香りが花を添えます。

　・甘辛の程度：中口
　・おすすめの飲用温度：冷や(10℃)
　・日本酒のタイプ：軽快で滑らかなタイプ
　・原料米品種：金紋錦(長野県木島平村産)100%」




ラベルの QRコードからは、水尾のウェブサイトへ💻





開栓すると 穏やかですがすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと アルコール度数が低い目ということもありさらりとした口当たりで しっかり旨さも感じますが、爽やかでサラッとした喉越しが 夏の暑い日にぴったり🏝️

キリッと冷やして、ぐいっといただくのにいいお酒でした🍶




原材料：米・米麹　酒米：長野県木島平村産金紋錦100%使用
アルコール度：13度　　　　精米歩合：59％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.04.
醸造法 等：夏酒　特別純米酒　　　　

今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

長野県上伊那郡辰野町 株式会社小野酒造店
夜明け前 澄上 純米酒


これをいただいたのは 今年の5月も下旬に入った頃📅


「信州長野産酒造好適米全量使用」

「創業以来守ってきた小野酒造唯一の井戸水にこだわった酒」




「お酒は美味しく適量を
　開栓には十分注意してください」




開栓すると 柑橘系のすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと 爽やかな甘口で程よい酸味でさっぱりとした味わいで、すっきりとした喉越しということもあり スッと体に染み込むようなお酒🍶

アルコール度数も低い目なので、キリッと冷やしてスルスルといただけたお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　　　　
酒米：上伊那郡辰野町産酒造好適米100%使用　　
アルコール度：12度　　　　精米歩合：55％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.
醸造法 等：純米酒　テロワール

今日も暑いですが、本日は自宅リフォーム関連の工事立ち会いで午前中リモートなので、気楽に過ごしています♫

さて、本日は今週の晩酌ブログ🍶
長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県飯山市大字飯山 株式会社田中屋酒造店
水尾 純米吟醸 金紋錦


親戚の方が長野旅行をされた際に、お土産としていただいた1本🍶

去年の今週の晩酌ブログで水尾を紹介していたのと同じタイミングでいただきました♫

今週の晩酌ブログ「今週の晩酌 〜 水尾(田中屋酒造・長野県) 水尾 紅 純米吟醸 無濾過生原酒」





いただいたのは去年の夏頃でしたが・・・生酒など早く飲みたいものを優先していて、ようやく今年の3月にいただきました🍶😅

「奥美濃の地酒
　仕込み水に野沢水尾山湧水使用
　純米吟醸
　明治初年創業
　株式会社 田中屋酒造店」




「長野県木島平産 金紋錦100%使用」




「華やかで、しかし上品な香りと味わいを持つお酒です。
　”金紋錦”ならではのコクの深さを持ちながら、
　水尾特有の透明感のある後味に仕上げました。」




ラベルのQRコードからは、田中屋酒造店さんのWebサイトへ💻




開栓すると 穏やかではありますが 気持ちの良い爽やかな香り✨

ひと口いただくと ぎゅっとしっかりした旨さが感じられ どっしりとしたお酒の印象でしたが、上品な甘味とあと口にかけてちょっと渋みでキュッとキレのいいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　
酒米：長野県木島平村産金紋錦100%使用　　
アルコール度：　15度　　　　精米歩合：49％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：14号酵母(金沢酵母)　製造年月：2023.08.　　
醸造法 等：純米吟醸