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今週の晩酌、高知県の酒蔵さんのお酒は 意外に数が少ない目ですが・・・お世話になっています♫

高知県安芸郡田野町 濵川商店有限会社
美丈夫 米一粒酒一滴 純米吟醸 山田錦

これをいただいたのは7月の中旬頃📅

高知県のお酒は久しぶり🍶


「「米一粒 酒一滴」
　純米吟醸山田錦
　Kome Hitotsubu Sake Itteki
　/ Junmai Ginjo Yamada-Nishiki」

「”米一粒酒一滴”。白米(原料米)一粒一粒をきちんと処理し、
　最善の処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸し、
　その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。
　原料処理が命だという、美丈夫の酒造りの基本理念です。」






「Type of Sake
　Rice/Yamada-Nishiki
　Rice Polishing Ratio/55%
　Alcohol /15%
　HAMAKAWA SHOTEN CO., LTD.
　2150 Tano-cho Aki-gun, Kochi JAPAN
　REQUIRING Refrigeration」





2025年7月に製造された出来立てほやほや💨





開栓すると 南国フルーツ系の華やかでここちよい香り✨

ひと口いただくと、その香りを楽しみつつ 爽やかな甘味と旨味、あと口の酸味やほろ苦さでキレも良く、ワイングラスでゆったりもいいですけど 意外と洋食系の食事に合わせてもおもしろいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.07.
醸造法 等：純米吟醸酒　　

今週の晩酌、高知県の酒蔵さんのお酒には 久しぶりに出会いました♫

高知県安芸市赤野 有限会社有光酒造場
安芸虎 土佐麗 しぼりたて 純米吟醸 無濾過 生酒

酒どころ高知県ですが なかなか出会う機会がなく、2年ちょっとぶり✨

今日は 家族が体調不良だったので 急遽在宅勤務でバタバタしていました😅


「土佐うらら／無濾過／生酒」

「AKITORA
　Shiboritate Junmai Ginjo
　Tosa Urara NAMA SAKE」




「高知県酒造好適米、土佐麗で仕込みました。
　爽やかな吟醸香と安芸虎らしいバランスの取れた新酒です。
　しぼりたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
　無濾過のため、にごりや稀に米粒が入っていることがございます。」




ラベルのQRコードからは、有光酒造場さんのウェブサイトへ💻





開栓すると 爽やかですっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりよく 柔らかな旨みがふわっと広がり、新酒らしくちょっと立った酸味と苦味であと口もすっきりいただけるので、お食事と一緒に楽しめたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：高知県産土佐麗100%
アルコール度：16.5度　　　精米歩合：55％
日本酒度：-1　　酸度：2.0　　アミノ酸度：　
使用酵母：　　　　　　　　製造年月：2023.11.　　
醸造法 等：杜氏 尾木芳之　　　

今週の晩酌、高知県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっています♫

高知県安芸郡 有限会社仙頭酒造場
土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 吟の夢


お酒！のイメージが強い高知県ですがなかなか出会いが少なく・・・😅



ひやおろしの文字が面白い✨




QRコードからは、仙頭酒造場さんのWebサイトへ💻




「高知県酒造好適米”吟の夢”を100％使用した生詰純米吟醸です。
　地元産にこだわったこのお酒は、上品な香りで酸味と甘味の
　バランスがよく優しい味わいに仕上げた秋酒です。
　松茸とホタテのホイル焼き、秋野菜とエビのかき揚げなど
　風味豊かなお料理との相性抜群です。」




開栓すると香りは穏やか✨

秋酒らしく 口当たりは滑らかで、ふわっと広がるうまさと 程よい酸味で ちょっと熟し目のフルーツ感も感じる 飲みやすいお酒でした♫




原材料：米・米麹　　　　酒米：高知県産吟の夢100％
アルコール度：15度〜16度 　 　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.09.
醸造法 等：　純米吟醸　秋酒　ひやおろし

今週の晩酌、高知県の酒蔵さんのお酒は よく伺う馴染みの酒屋さんにちょくちょく置いてくれているので、案外と出会いが😊

高知県安芸郡 有限会社濱川酒造
美丈夫 慎太郎 しぼりたて生原酒 純米酒


高知県の酒蔵さんのお酒は、ここしばらく 濱川酒造さんの美丈夫が続いてます♫



”慎太郎”っていうのは、中岡慎太郎さんからきてるんですね〜♫

ラベルの凛々しい雰囲気がいい感じ👍




高知県から静岡まで よくきてくれはりました🤗




開栓すると しぼりたて生原酒らしいフレッシュでフルーティな香り✨

口当たりはやわらかですが、柑橘系の香りとジュワッと広がる旨味、シャキッとした酸味、あと口に少し辛口が顔を出して キレの良いお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16度　　　 精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年2月
醸造法 等：しぼりたて生原酒

今週の晩酌、美丈夫は ”特別純米酒 しぼりたて 生原酒”をいただいていたので、高知県の酒蔵さんのお酒としては 美丈夫が続きます♫

高知県安芸郡田野町 有限会社濱川商店
美丈夫 純麗たまラベル しぼりたて生原酒

四国の酒蔵さんのお酒は あまり出会える機会がないですが、よく立ち寄る酒屋さんにも 最近置かれるようになったので ありがたいです😊


”蔵の前に佇む猫(たま)のシルエット”のラベルがいいですね👍




”生原酒”の文字が 力強い✨




「本品は火入れ処理をしていない生酒ですので
　冷蔵庫に保存の上、なるべくお早めに
　お召し上がりください。」




開栓するとパッと広がる グレープフルーツのようないい香り♫

ほのかな甘みを感じますが、シャキッとした酸味でスッキリ感があるお酒🍶

キレもいいので 食事とともにいただくのにいい感じでした👍





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　　　 精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　　 アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2020年11月
醸造法 等：純米吟醸　生原酒