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今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

新潟県佐渡市加茂跌代 天領盃酒造株式会社
雅楽代～南風～　うたしろみなみ

これをいただいたのは6月も中旬を過ぎた頃📅

佐渡島にある天領盃酒造さん、行ってみたいと思う酒蔵さんのひとつです♫



「雅楽代
　蔵元直汲
　illustration by 浦川海汐」





「南風は”夏に南から吹く季節風”という意味の大和言葉です。
　陽気で開放的な夏を楽しく過ごせますように。
　と願いを込めて醸しました。」

10.5％という低アルコールの夏酒とのことで、なかなかにチャレンジングなお酒🍶




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開栓すると控えめですが 爽やかさを感じる吟醸香✨

酒器に注ぐと ぷつぷつとシュワ感も♫




ひと口いただくと、スッキリクリアな飲み口で 穏やかで優しい甘みとさらっとした酸味が良いアクセントで ゆるゆるとしたあと口も楽しめるお酒🍶

低アルコールということもあり 軽やかなお酒だったので・・・夏の昼間にキリッと冷やして スルリといただくのが楽しいだろうなぁ、と思うお酒でした🏝️




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：10.5度　　　　精米歩合：XX％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.xx.
醸造法 等：低アルコール酒　　

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

新潟県長岡市朝日 朝日酒造株式会社
呼友 純米吟醸

これをいただいたのは5月の末頃📅

朝日酒造さんといえば 久保田や朝日山の銘柄が有名ですが、呼友は初めて✨



「あさひ農研生産
　五百万石一〇〇％使用
　純米吟醸」





「GI NIIGATA
　呼友は共に学び、将来を描く場に集った久保田販売店の
　有志が伝え手となり1991年に誕生しました。
　地売の米農家から始まる“呼友のバトン”は、造り手、
　伝え手、そしてお客様へとリレーされ、まさに”友を呼ぶ”、
　そんな日本酒に育っていったのです。
　朝日酒造はこれからる時友を通して、この地から始まる
　豊かな日本酒文化を皆さまと共に残していきたいと
　願っています。」




開栓すると 穏やかながら若いりんごのようなシュッとした吟醸香✨

ひと口いただいた時は ほんのり甘みも感じますが、旨味と酸味がジュワッと広がり あと口でキリッと締まる 辛口のお酒🍶

最近はフルーティ系のお酒が多かったですが、こういう淡麗辛口な日本酒もいいなぁ・・・と思いながら、お食事とともにいただきました♫





原材料：米・米麹　　酒米：長岡市産五百万石100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.04.
醸造法 等：純米吟醸酒　　

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

新潟県佐渡市加茂歌代 天領盃酒造株式会社
雅楽代～瑞華~ (うたしろずいか)

これをいただいたのは4月の下旬に入った頃📅

天領盃酒造さんのある、佐渡島にも行ってみたいなぁ・・・と思う今日この頃☺️


「UTASHIRO
　生酒」




「瑞華は”雪の結晶”を意味する大和言葉です。
　雪の結晶のように静かで優雅な、どこか心が
　落ち着くひと時をこのお酒が彩れますように。
　そんな願いを込めて醸しました。」




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開栓すると穏やかですがふわっと香る少しマスカットのような吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかで 優しい甘味と爽やかな酸味と共に旨さがじわっと広がり、あと口にかけて旨さの余韻が楽しめるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：14.5度　　　　精米歩合：非記載
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.03.
醸造法 等：生酒




　

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

新潟県佐渡市加茂歌代458 天領盃酒造株式会社
雅楽代 ～ 鳴神(なるかみ) ～

これをいただいたのは4月も中旬📅

雅楽代がたまたま続いて出会えていた頃でした🍶



”生酒”の文字に、あいかわらず惹かれてしまいます☺️




「鳴神は”雷”を意味する大和言葉です。
　雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように。
　そんな願いを込めて醸しました。」





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軽やかなポンっという音と共に、マスカットのような爽やかで少し甘みを感じる柔らかな吟醸香✨

ひと口いただくと 軽くぴちぴち感のある生酒らしいシュワ感と共に、すっきりとした酸味と優しい甘み、あと口にかけてシャキッとキレの良いお酒🍶

さっぱりとしたお食事と共に、美味しくいただけるお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：14.5度　　　　精米歩合：XX％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.12.
醸造法 等：　

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

新潟県佐渡市加茂歌代 天領盃酒造株式会社
雅楽代～花明かり～

いただいたのは桜の真っ盛りの4月の頭頃📅

たまたま雅楽代に出会う機会が多く、冷蔵庫に3本ほど入っていました😅


”生酒”の文字に惹かれます✨




「花明かりとは”花々の明るさが夜を照らす”
　という意味の大和言葉です。
　春花舞い散る中、このお酒が飲む人の気持ちを
　明るく照らせますように。
　そんな願いを込めて醸しました。」




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酒器に注ぐと、プチプチとした泡が✨





開栓すると、シュッとした清涼感もある柑橘系の香り✨

ひと口いただくと、口当たりは柔らかでジュワッと広がる甘味と共にグレープフルーツのような酸味、あと口にかけてちょっと辛味と苦味できゅっと〆てくれる、スッキリといただけるお酒♫

”花あかり”の名の通り、春らしい爽やかさを感じられるお酒でした🍶






原材料：米・米麹　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：14.5度(原酒)　　精米歩合：xx％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.02.
醸造法 等：生原酒