pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、岐阜県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

岐阜県飛騨市古川町 有限会社 渡辺酒造店
蓬莱 蔵まつり ご来場者還元酒 手詰め中汲み純米 無ろ過生原酒

いただいたのは 今年4月下旬に入った頃📅

蔵まつりに行ったわけではないのですが・・・スーパーで見かけて手に取りました♫


先日いただいた THE FIRST TAKEとともに手に取ったもの🍶
今週の晩酌ブログ「今週の晩酌 〜 蓬莱(渡辺酒造店・岐阜県) THE FIRST TAKE 無加圧 一発しぼり」





さてさて、今回の1本🍶

表側のラベルはないですが、瓶の栓からはしっかりと”蓬莱”の文字が📝





「蔵まつり ご来場者還元酒
　手詰め中汲み純米 無ろ過生原酒」




「製品中に白いおりが見られますが、
　にごり成分ですから品質に影響はございません。」




開栓すると スゥッと爽やかでフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと、さらりとした口当たりで 甘味と旨みが軽やかに広がり、程よい酸味とと あと口のわずかな苦味でキリッとキレも良い、心地よくいただけるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：17度　　　　精米歩合：55％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.03.　　
醸造法 等：純米酒　無ろ過生原酒　中汲み　　　

今週の晩酌、岐阜県の酒蔵さんのお酒には ちょいちょいお世話になっています♫

岐阜県飛騨市古川町 有限会社渡辺酒造店
THE FIRST TAKE 無加圧 一発しぼり 純米大吟醸 無濾過生原酒

これをいただいたのは 今年の4月も中旬に差し掛かる頃📅


”THE FIRST TAKE”というラベルが目に止まり、手に取りました👀

”THE FIRST TAKE”の名の通り、
「無加圧 一発しぼり 無濾過生原酒」が特徴📝





「数量限定
　限定本数4275本
　ロットNo.2320」





「不老長寿の桃源郷を酒名に戴く蓬莱は1870年より
　飛騨古川にて名酒造りに専念。国内外の品評会で
　屈指の入賞歴を誇るとともに、飛騨人の慶びの
　一献として永きにわたり地元の人々に愛されて
　きました。私たちが追い求めるものは、
　”米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、
　心や人間性の酒造り”。伝統と手作りを重視し、
　古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを
　大切にしています。」





開栓すると 華やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと、なめらかな口当たりで 爽やかな甘味とともに旨さが広がり、さらっとした酸味とともに あと口はスゥッとキレのよい のんびりと盃を重ねていきたくなる お酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：17度　　　　精米歩合：45％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.02.
醸造法 等：純米大吟醸 無濾過生原酒　　




　

今週の晩酌、岐阜県の酒蔵さんのお酒に出会う頻度は少ない目ですが・・・意外に出会っている印象です♫

岐阜県飛騨市古川町 有限会社渡辺酒造店
蓬莱 純米大吟醸 色おとこ Lady-Killer

渡辺酒造店さんのお酒は以前に違うラインをジャケ買いしていますが・・・今回も完全にラベルが目に止まって”ジャケ買い”でした😅


2022年ブログ「今週の晩酌 ～ W(渡辺酒造店・岐阜県) W ダブリュー 純米 穀良都 無ろ過生原酒」





「日本登録有形文化財の蔵〜渡辺酒造店」

ラベルにある”飛騨 蓬莱”の通り、渡辺酒造店さんのお酒は蓬莱🍶
岐阜で何度かいただいています♫




瓶の首から栓にかけてのラベルも記録📷

渡辺酒造店さんのWebサイトによると・・・
「あるホストクラブの現役ナンバーワンホストから
　”渡辺さん、うちの店には最高のシャンパン、カクテル
　がある。でも最高の日本酒がない。
　女性を酔わす最高にキレイな日本酒を作って下さい。」
と言われたのがキッカケで開発したお酒だそう🍶

・・・なるほど、ラベルや箱のデザインもそう言われればそうかも😅




「不老長寿の桃源郷を酒名に戴く蓬莱は、1870年より
　飛騨古川にて名酒造りに専念。国内外の品評会で屈指の
　入賞歴を誇ると共に、飛騨人の慶びの一献として永きに
　わたり地元の人々に愛されてきました。
　私たちが追い求めるものは、”米のいのちを生かすよう、
　真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り”。
　伝統と手作りを重視し、古い木の道具を使い、じかに
　感じる香りや手触りを大切にしています。
　数値や理屈だけで判断をせず、見えない命が全てを
　生かしていることを信じること。
　そんな気づきや工夫によって味を追求しております。」




開栓すると 華やかでフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと 蜜の入ったリンゴのような優しい甘さと 爽やかな酸味、あと口はその余韻を感じながらすーっと綺麗にキレるので、よく冷やしてワイングラスでカッコよく戴くのが似合うお酒でした🍶

・・・うちでは 子供に形を歪められた いつも通りの錫の酒器で、いつも通りに頂きましたが😅





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100%
アルコール度：15度　 　 精米歩合：45％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.05.
醸造法 等：　純米大吟醸 　仕込み水：自家井戸清水”不老不死の水”

今週の晩酌、岐阜県の酒蔵さんのお酒に出会える機会は少なく 8ヶ月ぶり✨

岐阜県飛騨市 有限会社渡辺酒造店
W ダブリュー 穀良都50 純米 無濾過生原酒


先日加子母＆下呂にも伺いましたが、今年は なにかと岐阜県との縁があります♫



「ちょっと遠出のドライブ🚗 前編 〜 加子母の親戚の畑まで♫」


「ちょっと遠出のドライブ🚗 後編 〜 畑と田んぼと けいちゃんと🐔✨」



さてさて、今回の一本🍶

ゴールドのラベルが目をひきます♫




”生酒”の文字にも惹かれますね〜☺️




酒米は "穀良都"

初めて聞く酒米なので 少し調べてみると・・・明治22年に山口県で生まれ、昭和天皇即位の際には献穀米になった由緒ある幻の品種🌾

一度廃れてしまったものを復刻された歴史ある酒米らしい🗒




「ブランド名”W”とは渡辺酒造店(Watanabe)、世界(World)、
　笑(Warai)という3つの意味を表しています。
　”W”は日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された、
　数量限定の受注生産品です。」

「微細な香味を表現するため、上槽後濾過をしておりません。」




開栓し 酒器に注ぐと、少し若いフルーツの青さを感じるシュッとした香り✨

爽やかな酸味＆フルーティな甘味を感じますが、生酒と思うと落ち着きがあり 旨さをじっくりと楽しめるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産穀良都100%
アルコール度：17度　 　 精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2022.04.
醸造法 等：　純米酒 (純米吟醸相当)　生原酒　

今週の晩酌、岐阜県の酒蔵さんのお酒は なかなか出会う機会がなく、1年半ぶり✨

岐阜県瑞浪市 中島醸造株式会社
小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲


岐阜県を代表するお酒の銘柄は”醴泉”・”房島屋”・”三千盛”と今回の”小左衛門”とのことで、前回は”醴泉”だったので2つ目クリアですね♫


ブログに載せられていませんが、浜松へ行った時によく立ち寄る酒屋さんでゲットしてきた2本のひとつ🍶




シンプルな帯に描かれた”特別純米 美山錦✨”




「本製品は無濾過、瓶熟成商品のため
　滓などの成分が浮遊したりする場合がありますが、
　味わい、品質には問題ございません。
　製品情報のお問い合わせは弊社HPよりお問い合わせください。」




開栓すると フワッと爽やかでフルーティな香り♫

酒器に注ぐとプチプチシュワシュワ😆




フレッシュな勢いを感じながら しっかり旨味✨

甘味と酸味とのバランスよく 美味しくいただけたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産美山錦100％
アルコール度：16.5度 　 　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.11.
醸造法 等：　純米 直汲