pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、埼玉県の酒蔵さんのお酒は 南陽醸造さんの花陽浴ばかりですね😅

埼玉県羽生市 南陽醸造株式会社
純米大吟醸 花陽浴 山田錦 おりがらみ 生


これまで ”花陽浴 純米吟醸 生にごり酒” ばかりでしたが、今回は違うもの♫


「おりがらみ 生
　”雫採り”の貴重なおりを丁寧に集めました。
　活性生酒ですので、必ず冷蔵で保管しお早めにお飲みください。
　開栓時に噴き出す事がございますのでご注意下さい。」




ラベルがの深い色味がいいですね👍

「無濾過のためオリが沈澱しております。」




溢れないか相当気にしながら開栓しましたが、ポンっという音だけで大丈夫でした😅

酒器に注ぐと、”おりがらみ”らしい薄濁りのお酒🍶




酒器を近づけると 香りは華やかで 甘い香り✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかですっきりとした飲み口、甘口で旨さもしっかりでわずかに酸味を感じ、ちょっとさっぱり目のトロピカルフルーツのようにも🍍

あと口にかけて酸味がしっかり苦みも感じながらキレていく、スイスイと飲んでしまうお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米山田錦100％
アルコール度：16度　　　精米歩合：40％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年02月
醸造法 等：　夏酒　おりがらみ　純米大吟醸

今週の晩酌、埼玉県の酒蔵さんのお酒で いただいたことがあるのは 花陽浴のみ🍶

今回 同じ花陽浴ですが、久しぶりに出会えました🤗

埼玉県羽生市 南陽醸造株式会社
純米吟醸 花陽浴 生にごり酒

ちょうど1年ほど前にいただいた花陽浴、見返してみると同じ”生にごり酒”でしたね😅



「要冷蔵
　開栓時には噴き出さないよう、
　ゆっくり開けてください。
　生酒ですのでお早めに
　お召し上がりください。」




表記の通り 瓶の底には澱が潜んでおり、よく冷やしてから気合を入れて開栓💪

少し開けると発泡が始まりましたが、吹き出すほどでなく酒器へ♫

生き生き ピチピチがいいですね👍




やや甘めのフルーティな香り✨

ぴちぴちフレッシュ感あり勢いのあるお酒ですが、飲み進めていくとしっかりとした旨味も感じる 美味しいお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産 米100％
アルコール度：16度　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2020年12月
醸造法 等：　生酒　純米吟醸

今週の晩酌、花陽浴、前から気になっていたお酒でした♫

埼玉県の酒蔵さんのお酒は初めてだったんですね〜🍶
また新たな出会いです✨

埼玉県羽生市 南陽醸造
花陽浴 純米吟醸 生にごり酒

ステンドグラスのようなおしゃれなラベルがいいですね👍


栓には”清酒”の文字📝




「開栓時に噴き出さないよう
　ゆっくり開けてください。
　生酒ですので お早目に
　お召し上がりください。」




開栓するとプシュッという気持ちいい音が♫

酒器に注ぐと にごり酒という通りピチピチ 発泡感が活きてるお酒が感じられます👍




スッキリしたパイナップルのようなフルーティな香りで口の中もピチピチ感もあり勢いも感じますが、落ち着いてくるとフルーティ香りはそのままで濃厚な旨味と甘味を感じる 美味しいお酒ですね😋





原材料：米・米麹　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.11.
醸造法 等：　 純米吟醸　にごり酒