pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、新酒シリーズがもう少し。

秋田県南秋田郡 福禄寿酒造 一白水成 槽垂れ生酒 純米吟醸 4合瓶







一白水成は、Sunday Black Nineを飲んで以来、2ヶ月ぶり。
「一白水成」は、”一”番の”白” い米＋”水” から”成”る、酒、だそう。
今回は、「槽垂れ」という通常と絞り方が違う、生酒。




新酒らしくフルーティな香りがしっかりあり、スッキリした酸味と旨味が舌の上に残る心地よい後口が楽しめます。食後に少しずつ、飲みたい感じですね。




原材料：米・米麹　　　酒米：秋田県産
精米歩合：５0％　　　アルコール度：１7度
日本酒度：　　　　　　酸度：　
アミノ酸度：　　　　　使用酵母：
製造年月：２０１７年１１月